挑战「不敢共用餐点」偏见 餐厅请来14名爱滋病患者做菜
▲六月餐厅活动的售票销售一空。（图／翻摄自推特／Casey House，下同）
有感于一份民调指出，在知情的情况下，只有一半的加拿大人愿意与爱滋病患者共享餐点。爱滋病护理机构「凯西之家」（Casey House）便计划在加拿大多伦多举办只营运两天的「六月餐厅」（June’s）快闪活动，其中14名员工全都是爱滋病毒（HIV）感染者，他们悉心准备餐点，希望打破社会对于这个疾病的偏见。
据《卫报》报导，「凯西之家」成立于1988年，尽管现在治疗上已经大幅进步，直到现今外界还是对爱滋病有许多误解。成员西蒙斯（Joanne Simons）说，「如果我跟爱滋病患者常接触，我就会被感染，现在这样的观念还是经常有，就像死刑一样。」
快闪餐厅的计划推出后，许多人质疑，「要是爱滋病员工切到手怎么办？」西蒙斯则回应，第一时间都会处理伤口，清洁餐厅区域，丢掉任何沾到血的东西，「不管是不是爱滋病患，我们都会这样做，这是常识。」并补充，与爱滋病患者共享餐点并不会感染，「离开人体后一段时间后，病毒很难存活，经过烹饪，也会死掉。」
▲丰富的备料。
事实上，这次准备活动的爱滋病患者过去饱受歧视，24岁女厨师慕鲁巴（Muluba Habanyama）说，她的双亲都因为爱滋过世，如果他们现在还活着，看到这家餐厅，一定会觉得很不可思议。
慕鲁巴提到，别人只要知道她患有爱滋病，态度马上转变，「我的导师要我用纸盘、纸杯吃药，她和她的老公却是用不同的玻璃杯，那时我才7岁，那让我很受伤。」
慕鲁巴的家人因为爱滋离世时，甚至不敢跟别人说真实的情况，陷入忧郁，「我和我的妹妹正在规划妈妈的葬礼，人们来问怎么了，我们就编造故事。」又说，「所以我并没有真正的悲伤，因为我在撒谎和捏造故事，又不能跟我的朋友说，我的家人到底怎么了。」
餐厅开幕前，员工还跟多伦多厨师马特（Matt Basile）合作设计菜单，提供各式料理，像是泰国北部的土豆韭菜汤和北极风味的扁面等，希望借由活动，被社会大众看见。