「土城芋头大王」绿豆沙牛奶生菌数超标2.5倍 挨罚3万
新北市卫生局今（2）日公布冰品饮冰品（块）抽验专案，共计抽验161件，其中「土城芋头大王」的「绿豆沙牛奶」检出生菌数大于250,000 CFU/ml（标准:100,000 CFU/ml），超出标准2.5倍，已依照《食品安全卫生管理法》裁处新台币3万元罚锾。
新北市卫生局食品药物管理科科长杨舒秦指出，卫生局5月起即分阶段进行冰品饮冰品（块）抽验，除了土城芋头大王之外，其他尚有4件不合格，包括板桥黑糖嬷嬷、汐止合味美食、淡水三商巧福竹围二店与土城Yami Yami Tea Hosue，目前已经停业或停售，但卫生局仍持续列管中。
▲绿豆沙牛奶检出生菌超出标准2.5倍。
杨舒秦说明，生菌数、大肠杆菌群及大肠杆菌为饮冰品的卫生指标，超过标准表示饮冰品在制作过程中卫生状况不佳，可能原因包括场所、设施及设备不洁、原材料储存不当、水质管理不良、制备过程不当、人员卫生不良或盛装容器不洁等。
杨舒秦提醒，若初验不符规定会责令业者限期改善，复检再不过关，可依《食品安全卫生管理法》第17条规定，处新台币3万元到300万元罚款，呼吁业者要落实卫生自主管理，保存冷冻或冷藏食品，其冰柜冷冻温度须维持摄氏–18度以下、冷藏温度须维持摄氏7度以下，保障饮冰品卫生安全。