UC-II这么狂？取自鸡胸、鲑鱼 吃1个月关节变强壮！
你知道甚么是第二型胶原蛋白吗？传统关节保健品皆添加葡萄糖胺与软骨素，如市售知名的药品维骨力，而近十年研究发现一特殊成分－非变性二型胶原蛋白，俗称UC-II，取自鸡胸软骨或鲑鱼鼻软骨，专门作用于关节软骨上。
人体蛋白质中有30%以上为胶原蛋白，其中90%为一型胶原，市售大部分保健食品皆为此。至于关节部位之胶原蛋白为二型，故想修复关节组织以二型胶原蛋白效果较好。
在人体关节中，水比例最多占70%，第二型胶原蛋白则为10-15%，剩下10%为糖蛋白。第二型胶原与糖蛋白规则排列而达到避震之耐压效果，一般胶原蛋白经过高温与酸后会水解为变性结构，失去原有的三与四级蛋白结构；而非变性胶原蛋白因采取低温萃取，保有完整三股螺旋结构，经过消化道时不易被分解而可透过肠道M细胞直接吸收，循淋巴系统达到作用部位产生效果。
▲每日40mg、持续一个月，可减缓关节炎恶化。（图／达志影像）
UC-II经哈佛医学院研究证实可直接作用于小肠免疫系统之培氏斑块，发挥调节发炎作用且不须经由消化吸收流程。当UC-II作用于培氏斑块之树状细胞时，可抑制T细胞的诱导增殖，与发炎反应，减少关节炎恶化症状。
一公斤二型胶原成本约为传统葡胺的300倍，每日只需40mg即可发挥作用。每日补充40mg非变性二型胶原蛋白，建议搭配葡萄糖胺与软骨素，持续一个月可改善退化性关节炎引起的不适并促进软骨增生。
参考文献：1.Inflamm Res., 2010.2.Nutri. J., 29:15, 2016.
王新元，长庚大学天然药物研究所硕士、台北医学院药学系学士，曾任马偕医院药师，目前自营药局。
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