玩水抱大鱼！三峡老字号美食农场 爱美女孩必喝胶原蛋白珍奶
抓鱼、料理DIY一次搞定！新北市三峡有间超人气复合式农场，还有半日游的活动行程，让农场主人带领大家认识罕见的鸭嘴鲟、八卦池，与鱼子酱的秘密。不只如此，游客还能亲自下厨制做鲟龙角料理，不论是咸香入味的鲟龙鱼卤肉饭，或是香Q好喝的胶原蛋白珍奶，都能在农场里一次完成；除了让游客体验一日渔夫的乐趣，也能认识台湾养殖渔业的发展过程，适合爸妈带着小朋友一起来「避暑一夏」。
▲在园内可以看见各式不同鱼种。
千户传奇农场位于新北市三峡区有木里，群山环绕的美景令人陶醉，附近的礁溪环境很适合安排一日游行程，美丽景色更是让人拍到手软。不只如此，园区还有丰富的DIY活动可以玩耍，除了能徒手抱超大鲟龙鱼、亲自下厨料理鲜鱼，还有农场主人亲自解说鱼苗的成长，与分类的过程，让旅客也能了解到渔夫的辛劳。
▲农场主人亲自解说鱼儿的相关知识。（图／千户传奇生态农场粉丝团提供，请勿随意翻拍以免侵权。）
DIY活动包括鲟龙鱼排DIY、鲟龙鱼卤肉饭、胶原蛋白珍奶等，由老板娘叶福花带着游客们动手做，还能亲自着青蛙装下水抱大鱼，近距离接触鲟龙鱼。农场使用自创的「八卦池」式养殖池，借此提高溶氧量，使鱼能在池中充份运动，因此千户的鲟龙鱼比起一般鲟龙鱼更加新鲜，游客也更能品尝出鲟龙鱼最原始的美味。
▲农场使用自创的「八卦池」式养殖池让鱼儿能长得更好。
▲超人气的鲟龙鱼卤肉饭。（图／千户传奇生态农场粉丝团提供，请勿随意翻拍以免侵权。）
超人气的鲟龙鱼卤肉饭，严选新鲜鲟龙鱼片和猪五花，透过简单的切、煎、炖三步骤，再加入香料提味，一碗口感清爽的鲜鱼卤肉饭就大功告成。胶原蛋白珍奶更是女孩的最爱，从一开始自行手搓珍珠，并选用七叶胆茶和香醇鲜奶泡制，最后再加入满满胶原蛋白，喝起来更加健康且别有一番风味。
▲珍奶DIY过程。
▲女孩最爱的胶原蛋白珍奶。
农场的游程方案有A、B两种菜单，差别在于餐点的不同，A菜单（1600元／人）有招牌的鲟龙鱼卤肉饭、水果大阪烧和胶原蛋白珍奶，B菜单（2200元／人）则是将后两道菜改为鲟龙佐五味和精醉鲟龙花汤，两者皆包含鱼场导览、渔事体验、料理教学、用餐、下水抱大鱼，再品尝完自己的精美料理后，接着是游赏农场和下水抱大鱼的重头戏。
▲抱大鱼时不忘注意自身和鱼儿的安全。
农场主人林典也特别提到，在抓鱼时有一个秘诀，先蒙住鱼的眼睛安抚牠，再轻轻扶着牠的尾巴，若是抵抗剧烈就不要勉强抓牠，更不要鱼儿一甩动就把牠丢出去，这样不只鱼会受伤，老板也会很心疼。报名人数只要4至20人就能成行，游程时间约3至4小时，开放时间分别是上午场10：00－14：00和下午场14：00－18：00。
▲DIY活动让学员学习动手做。（图／千户传奇生态农场粉丝团提供，请勿随意翻拍以免侵权。）
千户传奇生态农场
地址：新北巿三峡区有木里有木154－3号电话：02－26720748开放时间：平日上午08：00－下午19：00／假日上午08：00－下午19：00餐厅营业时间：平日上午11：30－下午19：00／假日上午11：00－下午19：00备注：每周一公休，遇国定假日及连续假日则顺延
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