网红打卡必备美食！开丼全新比脸大「暴龙肋排丼」视觉感爆表
开丼推出霸气海陆三重奏餐点，12月4日全台门市同步供应。（徐力刚摄）
大份量美食「暴龙肋排丼」晋升网美打卡必备餐点，售价420元／碗。（徐力刚摄）
「蒲烧鳗鱼玉子丼」精选新鲜鳗鱼为食材，售价390元／碗。（徐力刚摄）
肉肉控福音，「烧肉片」餐点加价100元，肉量增加2倍。（徐力刚摄）
拜智慧型装置发达之赐，年轻人用餐手机先食已是常态，日式丼饭「开丼」看准年轻人打卡风潮，打造比脸大暴龙肋排丼、三天王鸡丼及蒲烧鳗鱼玉子丼等美馔，12月4日全台门市同步贩售，掀起打卡新热潮。
全新餐点「暴龙肋排丼」以美式餐厅碳烤猪肋排为灵感发想，厚实猪肋排表面涂抹BBQ酱烟熏烧烤，刚出炉热腾腾白饭铺上两大支猪肋排，宛如暴龙骨视觉震撼感，搭配半熟温泉蛋点缀，品尝前将蛋黄弄破，咸中带甜肋排蘸佐些许蛋液享用，别有一番滋味，丼饭夸张外型成为网美最爱打卡餐点之一。
「蒲烧鳗鱼玉子丼」严选新鲜鳗鱼入馔，以关东先蒸后烤方式料理，经摄氏270度高温烧烤6分钟后，外层涮上特制酱汁提味，鱼肉软嫩不柴，让人愈吃愈上瘾，餐点附赠的鳗鱼玉子烧，松软鸡蛋包裹鳗鱼，初尝淡淡甜味缭绕舌尖，后劲充满大海滋味。另道「三天王鸡丼」鸡腿涂上满满秘制照烧酱烧烤上色，肉质Q弹带劲，令人回味无穷。
杰立餐饮执行长杨哲玮分享，开丼自2013年成立以来，保持定期展店计划，目标每一季可开设一间新店，目前全台门市共15间，平均客单价落在300元上下。杨哲玮进一步分享，开丼客群锁定想吃肉，但又不想花大钱的消费族群，主打一个人也能品尝同等美味，如提供横隔膜等高档食材入馔，带给饕客全新味觉感动。