香煎椒盐五花肉
图／美国沙朗大师顶级锅具提供（全台无毒的家贩售）
专家针对食器安全提出建议，烹煮工具还是以「可控温」的不锈钢锅具为最佳选择。透过好的锅具烹调，能让您摄取到最大量的营养成分，同时还能享受食物的自然风味。让免油、少水、低温烹调的顶级锅具守护您与家人的健康！
一、锅具：9公升锅或大炒锅
二、食材：
五花肉600公克、蒜苗3支
三、调味料：
海盐2茶匙、黑胡椒1茶匙、白胡椒1茶匙、米酒适量、蒜末适量、姜末适量
四、作法：
1、五花肉擦干备用，蒜苗切丝。
2、先取五花肉条以海盐、米酒、蒜末、 姜末、黑胡椒、白胡椒腌约60分钟备用。
3、取锅预热210度等灯不闪，再放入五花肉条，煎8分钟翻面续煎至金黄色即可，盛出放凉后切片，撒上黑胡椒粒、香油及蒜苗拌匀即可享用。