一分钟简单做！2道抗老花料理
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文、图／退休好幸福
老花眼，是个随着老化所产生的自然现象，几乎人人无法幸免，一般人约40岁以后，就会开始出现老花的症状；而眼睛是灵魂之窗，带领我们饱览世界上的美景，若能延缓老花，维持好眼力，该有多好呢？
由台北市立联合医院阳明院区中医科主任叶家豪，亲自设计了2款抗老花料理，除了具有中医的养生概念外，更兼具了美味，作法十分简单，大家都应该试试！
材料：黑豆100公克、浮小麦50公克、尾冬骨半斤。作法：1.将尾冬骨洗净后，用滚水烫过一遍。2.黑豆另外洗净。3.将浮小麦用纱布包好，并与黑豆、尾冬骨一起放入锅内煮熟，随个人口味调味。
材料：胡萝卜150公克、鲜猪肝100公克、盐少许、葱少许。作法：1.胡萝卜洗净后切成薄片。2.猪肝洗净后切片。3.热锅后下花生油，大火烧热后入猪肝，炒开后再放入胡萝卜炒熟。4.最后加盐炒匀，撒上少许葱花。
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