以后吃牛肉面也「卖台」？前蓝委发出惊人警告
行政院发言人丁怡铭指控「台北市牛肉面节冠军就是用莱牛」，事后遭店家秀出「零检出」证明打脸，意外引爆「牛肉面之乱」；丁也在15日获准请辞。前国民党立委陈学圣表示，从历史的脉络来看面食和牛肉面都不是台湾自己的料理，而是1949年大量外省人来到台湾所带来的，若继续「去中化」，搞不好有天牛肉面会被加注这是来自中国，变成「外国」美食；陈更直言：「不要说这不可能，继续如此，这真的某天会发生的！」
陈学圣15日在脸书发表文章《牛肉面会不会变成「外国」美食？》写道：「最近因行政院发言人丁怡铭将冠军牛肉面店硬扯入莱牛，引发风暴，但也带起一波高官、民代牛肉面朝圣之旅。实际上牛肉面早已是台湾常民文化的一部分，单一个中坜，就有『永川』、『新明』两家历史悠久，远近驰名的老店。我的好友、中坜王菁华里长，他妈妈早年在自立新村推个车子在街上卖牛肉面，就是很多孩子成长记忆中，念念不忘的美味。后来年岁大了，收了起来，我还有机会到家里吃到王妈妈的私房厨艺，那就是一种畅快！」
陈学圣指出：「但即使牛肉面现已如此普及，你如果去问一下老一辈台湾人，像我妈妈今年93岁，走过日本时代，他们是不吃牛的。觉得牛辛苦了一辈子，老了还要被宰杀，听讲被屠宰前，牛还会流眼泪，所以他们很坚持是不吃的。而且在日本时代，台湾人都吃米食，很少吃面，那是不得已时，米不够，面才当配给品。」
综观以上，陈学圣分析：「因此考据起来，不管是面食，还是牛肉面，都不是台湾自己的料理，都是1949年大量外省人来到台湾带来的。所以现在我们吃汉堡时，清楚知道这是西方外来饮食。但若继续「去中化」，搞不好有天维基百科写牛肉面时，会不会加注这是来自中国，变成『外国』美食，就像现在孩子读的历史课纲略过很多，以后谈到关公、妈祖都很陌生，都是『外国人』了！」不仅如此，陈更直言：「不要说这不可能，继续如此，这真的某天会发生的！」