一周只卖三天！中坜现蒸麻糬有「玉米脆片」6种特殊口味
桃园中坜是客家人聚集大本营，位在中原夜市内，藏有一间超特别的客家麻糬小摊，一周只卖五、六、日。现点现做的摊位前，排队人潮始终没停过，通常3~5小时就会完售！小摊卖的不只一般常见的花生粉口味，还有擂茶、咸、甜甜、牛汶水和Q脆6种口味，光听名字就让人充满想像空间。
▲彭春妹客家麻糬位在中坜中原夜市内，共有6种口味。（图／网友howeat_tw提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
▲Q脆口味是麻糬上洒了玉米脆片，吃起来软中带脆。（图／网友howeat_tw提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
招牌上红色斗大的手写字，实在很难猜想是什么口味。店家表示，甜是不包馅的花生粉麻糬、甜甜是包进巧克力，外头再洒上花生粉口味；牛汶水是客家传统美食，将麻糬加进黑糖姜汁里；Q脆则是洒上玉米脆片，现捣的热腾腾麻糬黏着脆片、芝麻粉、花生粉，软中带硬的口感令人一吃难忘，也是最多人点的口味。不喜欢吃甜食，还有手工肉松洒上香菜的咸口味。
▲甜甜是包进巧克力，外头再洒上花生粉口味。（图／网友josieohlala提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
隐身在中原夜市尾端，彭春妹客家麻糬开张于2016年，老板娘孙女文文说，「我们的麻糬由老糯米制作，首先要将老糯米洗净浸泡一整晚，使老糯米吸饱水份，再将老糯米研磨成浆，装入布袋，使用板凳及木棍压住布袋约5、6个钟头并且不停翻动，才能将水份均匀压干…」光是前置作业步骤就已相当费工。虽然只是小摊，店家用心制作的心血却让人不禁佩服。
▲以传统手工制作方式混搭全新创意风格，就像是阿婆和孙女之间跨世代的完美结合。（图／网友kkkkkora_wang提供，请勿随意翻拍，以免侵权）
以传统手工制作方式混搭全新创意风格，就像是阿婆和孙女之间跨世代的完美结合，传承浓浓祖孙情。文文说，开店初心很简单，因为阿婆（客家话奶奶的意思）很喜欢做麻糬，加上自己也希望分享这项失传已久的客家传统美食，于是将阿婆的心愿在2016年付诸实现。即使现在阿婆年纪大了，但是还是会盯着前置流程。
文文特别提醒，现捣现蒸的麻糬要热热吃、小口吃，也会询问要不要切成小块，比较好入口。
▲第三代文文说，即使现在阿婆年纪大了，但是还是会盯着前置流程。（图／网友josieohlala提供，请勿随意翻拍，以免侵权）