有机比较营养？　这「15种蔬果」不需买有机

▲有机蔬果农药残留较低，但厚皮蔬果不需要购买有机。（示意图／记者赖映秀摄）国际中心／综合报导

随着民众对于食品安全的意识抬头，养生的风潮也越来越盛行，从第一线的食材就开始精挑细选。为避免吃下农药与重金属，许多人尽量选择有机蔬果，但有机就代表比较营养吗？国外营养师 Liz D`Alto认为，有机蔬果是较少的农药残留，并非比较营养。根据《komonews》报导提到，关于有机与传统蔬果，Liz D`Alto说，两者于热量、维生素及矿物质等营养成分无太大差异，虽然目前仍缺乏科学根据，但她不建议民众完全购买有机蔬果。因为有机蔬果通常价格昂贵，因此以农药残留较多的苹果与草莓购买「有机」会是较好的选择。

▲▼苹果、草莓农药残留较高，可选择购买有机。（示意图／记者蔡玟君、萧玗欣摄）

Liz D`Alto指出，香蕉或是鳄梨、香瓜等具有较厚果皮的，就不用购买有机，选择传统方法种植的产品，不但省钱又不用担心吃下过多农药；需要整颗吃入的水果或蔬菜时，即可选择有机，例如苹果、蔬果及绿叶蔬菜。「环保工作团体」（EWG）日前也列出农药残留最少的15种蔬果，可购买传统方式种植，省钱不需要买有机：1.鳄梨2.玉米3.凤梨4.高丽菜5.冷冻豌豆6.洋葱7.芦笋8.芒果9.木瓜10.奇异果11.茄子12.甜瓜13.葡萄柚14.哈蜜瓜15.白花菜

▲▼高丽菜及奇异果建议可买以传统方式种植的产品。（示意图／本报资料照、记者陈弘修摄）