粥的100种做法

粥的100种做法

本站教育讯

内容简介

《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法，并有针对性地进行了营养分析，还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特点。通过学习，读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧，又能了解相关的各种营养知识。照本习读，新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。

《家常主料100种做法丛书》以“1种主料，100种做法”为切入点，为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。本书针对普通家庭，菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外，本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图，使读者学做之余，增加对食材的了解。

目录

煲粥小百科

油盐白粥

生滚田鸡粥

田螺芋头粥

生菜鲮鱼球粥

柴鱼花生粥

淡菜皮蛋粥

咸蛋菜心粥

萝卜火腿粥

苦瓜粥

红薯西米粥

花生玉米粥

白果冬瓜粥

海米菠菜粥

冬瓜鸭粥

陈肾菜干粥

烧鸭粥

滋补羊肉粥

养生枸杞粥

鸭蛋瘦肉粥

青椒瘦肉粥

金针菜瘦肉粥

笋尖猪肝粥

成都新东方烹饪学校供稿。