「2个吃晚餐时间」超NG！ 罹癌机率会提高...你都几点吃？
▲许多人下班后吃晚餐已经8、9点了。（图／免费图库pakutaso，下同）
你都几点吃晚餐呢？许多人在下班后回到家吃晚餐可能已经8、9点了，近期有一项刊登在《国际癌症杂志》（International Journal of Cancer）的研究指出，如果超过晚上10点才吃晚餐，或是晚餐吃饱后马上倒头就睡，罹患乳癌和摄护腺癌的机率都会提高。
西班牙巴塞隆纳全球健康研究所（ISGlobal）的研究人员指出，该研究（2008～2013）搜集了621例摄护腺癌和1205利乳腺癌的病例，以及控制872例从未工作过夜班的男性和1,321名女性人群。
这项研究对受试者进行有关进食以及睡眠时间的访谈，并进一步探讨他们对「预防癌症」的了解程度，例如是否知道要限制喝酒或是避免抽烟等等问题。
结果研究发现，与吃完晚饭后立即睡觉的受试者相比，那些在晚餐后间隔2小时以上才睡觉的人，罹患乳腺癌和摄护腺癌的机率降低了20％。而和晚上10点后用餐的受试者相比，晚上9点前吃晚饭的人罹患乳腺癌和摄护腺癌的机率也呈现相同的结果。
即便这项研究显示晚上9点前吃完晚餐的人，罹患乳腺癌和摄护腺癌的机率确实会降低20％，但研究人员只发现用餐时间和罹患癌症的关联性，还无法确切解释这份研究运作的机制，未来可能还需要更多不同类型的受试者，才能更加补强这次的调查结果。
不过透过这项研究，可以清楚知道「吃晚餐的时间」确实可以影响人体的新陈代谢和胰岛素，研究人员同时发现那些比较早吃晚餐以及夜间不进食时间较长的人，血糖控制得比较好，癌症会发生的风险也比较低；如果未来这项研究结果能再有更进一步证实，或许用餐时间就能纳入预防癌症的方法之一。
▼晚上10点后进食以及吃饱倒头就睡的人，罹癌机率提高。