吃宵夜会导致罹患胃癌？观念NG！「吃什么」才是重点

▲宵夜示意图。（图／记者姚南宏摄）

生活中心／综合报导

不少人有吃宵夜的习惯，而近年网路一直流传「吃宵夜会导致胃癌」，理由是太晚吃胃无法休息，黏膜也没有时间修护。对此，国健署表示，目前还没有任何的医学证据显示进食时间晚会增加罹患胃癌的风险，实际上「吃什么」才是影响胃黏膜健康状态的重要因素。

依据卫生福利部106年死因统计和国民健康署104年癌症登记资料，胃癌位居国人十大癌症死因第7位，每年约有4000名新发生个案，男性发生率为女性的2倍，好发年龄为40至60岁，威胁国人健康与生命。

不少人有吃宵夜的习惯，而近年网路一直流传「吃宵夜会导致胃癌」，理由是太晚吃胃无法休息，黏膜也没有时间修护。对此，国健署在「保健辟谣」专区指出，目前还没有任何的医学证据显示进食时间晚（进食到睡眠的时间太短）会增加罹患胃癌的风险，因为胃黏膜和身体其他部位的黏膜或者皮肤一样，它的修复依靠的是上皮细胞持续地更新换代，而黏膜细胞的代谢并未被证实是在白天或夜晚的特定时间进行。

▲胃癌示意图。（图／CFP）

国健署说，实际上饮食才是影响胃癌发病的重要因素，也就是「吃什么」才会影响胃黏膜的健康状态，什么时候吃东西并非主因。

虽然吃宵夜与胃癌没有直接关系，但国健署提醒，饮食方面如果选择高盐、腌制食品都将增加胃癌发生的风险。另外，有研究也显示进食到睡眠的间隔时间太短会增加胃食道逆流发生的风险，因此国健署呼吁，吃完宵夜后尽量避免立即就寝，应在餐后散散步促进消化。

想预防胃癌，国健署建议，可从均衡饮食做起，多吃蔬果、少加工食品、腌渍物、烧烤，并且调节好生活作息，才能保胃健康。

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