AFA韩国世界厨艺大赛 龙华观休系报捷

2020 AFA韩国世界厨艺大赛，龙华科大观休系学子共获2金1银1铜佳绩，表现优异。图／龙华科大提供

龙华科技大学观光休闲系学子，由系上谢美婷、钟涓涓及林奕慬老师指导，参加「2020 AFA韩国世界厨艺大赛」，从众多菁英选手中脱颖而出，勇夺传统鸡尾酒金牌、经典鸡尾酒金牌、创意鸡尾酒银牌及铜牌，共获得2金1银1铜佳绩，表现优异。

由亚洲餐饮协会、韩国CBSI电视台、韩国KFME中小企业联合会共同主办的「2020 AFA WORLD CULINARY COMPETITION」韩国世界厨艺大赛，由于新冠肺炎（COVID-19）疫情延烧，韩国也受疫情起伏禁止大型集会比赛，主办单位改采分区方式进行；外国团队则采线上缴交录影及照片作品形式参赛，本届赛事共有来自韩国、蒙古、台湾、俄罗斯、中国、菲律宾、马来西亚、泰国、越南、印尼等10个国家、参赛选手共1300人，台湾则有14所大学、74组作品参与竞逐。

龙华科大观休系谢美婷老师指导系上颜妤倢同学，以「Fragrances」为主题，报名传统鸡尾酒调酒项目，颜妤倢是首度参与国际饮调竞赛，在准备过程中，除利用课余时间勤加练习，更不断练习英语介绍及制作方式，作品内容与配方等各方面表现均衡，获得评审高度肯定，最后荣获传统鸡尾酒金牌奖。而由同系钟涓涓老师指导的学生蔡胜芳则报名经典鸡尾酒组，蔡胜芳选择以「Autumn Love秋之恋」为主题，运用口感轻柔细致的琴酒，加上淡雅的柚子酒香气，辅以蜂蜜降低琴酒带出的厚实感，达到整体协调的平衡口感。她期望透过创作呈现季节特色变化，并象征在地文化的连结，同样获得评审青睐，夺得经典鸡尾酒金牌。另外，观休系林奕慬老师指导学生王金泽，以「核爆」为主题，希望大家正视核爆后造成人间炼狱的痛苦，期望达成非核家园的目标；以及黄柏崴「接力棒」希望为人生陷入低潮的人加油打气，并且像接力棒一样把爱传递出去，分别获得创意鸡尾酒银牌及铜牌肯定。

龙华科大观休系主任胡光复强调，学校积极鼓励学生多参与各项专业社团与竞赛，累积经验与提升专业能力，并提早探索自我兴趣，为职涯规划做好准备。（禁止酒驾‧饮酒过量有害健康）