不用特地飞到日本吃　东京超人气美食つじ半海鲜丼6/23登台　

▲东京超人气美食つじ半海鲜丼，看了就让人口水直流。(图／金御赏餐饮提供，以下同)记者黄士原／台北报导

平均排队时间约1.5小时、有东京海鲜丼第一品牌的日本排队名店「つじ半(TSUJIHAN)」即将来台，这次是由引进日本第一天丼金子半之助的金御赏餐饮集团带进台湾，暂定的开幕时间是6月23日，而地点则是台北微风信义B1。

超人气排队名店日本桥海鲜丼つじ半(TSUJIHAN)是由4位在日本名职人及大师合作，包括日本电视冠军拉面职人选手权优胜—辻田雄大研制的最强高汤，金子半之助社长—金子真也联手打造，再加上北海道旭一水产职人常政达男的支持。▲つじ半(TSUJIHAN)日本桥本店的排队人潮，平均要等1.5小时。

此外，つじ半(TSUJIHAN)台湾店是首家海外店，也是此品牌的旗舰店，邀请京都建筑美学设计大师安原三郎为台湾旗舰店设计，打造比日本本舖更宽敞的空间、大量运用原木与玄武岩等独特自然素材、使用天皇御用家具等高规格设计，希望能赋予品尝海鲜丼不同层次的优雅体验。

つじ半(TSUJIHAN)有别一般的海鲜丼，首创多层次海鲜丼套餐吃法，除了先提供鲜美生鱼片为前菜，将8-10种海鲜以海鲜珠宝盒方式摆放，味觉之外再创造出视觉享受；接着再以「鲷茶渍け(鲷茶泡饭)」的特色吃法，让海鲜丼呈现独特的二次美味。而收尾的甜点是专为台湾研制的宇治抹茶布丁佐金时。▲日本排队名店「つじ半(TSUJIHAN)」金子真也(左)与辻田雄大(右)联手打造。