餐饮业职缺多 一年当大饭店主管
365行该选哪一行？不仅是即将面临就业的新鲜人最关心的问题，也是许多徘徊在职场十字路口的求职者最常问题议题。根据劳动部统计处资料显示，预估今年7月底人力需求较4月底净增加59.5千人，其中净增雇用人力的行业以制造业最多，其次则为批发零售业、住宿及餐饮业。其中，虽然餐饮业非排名第一，但民以食为天，加上进入门槛条件不高，又常见报导许多业者如COCO都可茶饮、这一锅等企业员工有机会年薪上看百万，因此餐饮业往往成为许多民众的求职的主流选择之一。
工作机会多 只约2-3成所学生投入不过，进得了厨房能不能耐得了高温及高压，拿到百万年薪就得看个人本事。景文科技大学餐饮管理系系主任蔡淳伊坦言，国内的餐饮市场的征才需求量很大。不过，随着观光服务产业的蓬勃发展，不仅吸引了相关系所学生投入，就连许多应用外语系等其他科系的毕业生也来抢食这块就业大饼。
就蔡淳伊主任多年观察，每年系所约有2-3成新人加入餐饮业，但能吃得了苦又坚持下来的人就相对不多。因为，该产业工作除辛苦之外，还得面对亲友休假时、自己却在上班的心理煎熬。对正值青春的年轻朋友而来说，实属不易。
提前就业试水温 为将来布局即便如此，蔡淳伊仍相当鼓励本科系学生学以致用。因为该产业虽征才条件虽不高，但只要吃苦肯熬的话，就有机会挣出一片天。以该系为例，就有学生大四就开始上班，在毕业后短短一年时间内晋升五星级饭店的领班职务。
专业技能 加外语能力团队精神面对七、八月的求职旺季，蔡淳伊表示现在企业征才面试愈来灵活。除要有相关经验、证照外，更要求从业人员必须具备团队合作的精神，以及基本的外语能力。为此，蔡淳伊建议学生除在学期间的实习外，也最好有校外的实务打工经验。若本身非相关科系想进入者，也可以透过再进修方式取得相关证照，例如先前也有台大外文系高材生为想投入美食工作出国留学、甚至还有人大学都毕业了还回到技职体系接受餐饮教育。
以发展前景 做为评估依据此外，蔡淳伊主任也再次提醒学生求学时可以多探索多打工，接触不同规模的企业体，一方面有助了解自己适合哪种类型产业及方向外，若表现良好也能为未来工作奠定良好基础。最后蔡淳伊勉励学生，新人进入职场应以公司的发展前景、或有无可学习之处做为评选标准。千万不要因一时薪资多等因素而短视近利，放弃可能有大好前途的发展机会。更多职场资讯请上1111人力银行。