长女餐科生当老板娘  「长女甜心」IG网卖千层蛋糕人气夯

王昱婕同学张羿棠的协助下,在IG卖千层蛋糕当起板娘限量产品一推出总是秒杀,「长女甜心称号不迳而走。(图/记者林悦摄,下同)

记者林悦/台南报导

台南市长荣女中餐饮科三年级学生王昱婕,从小爱吃甜点,不爱读书的她,国中便参加餐饮技艺学程,也被老师视为头痛人物,但在家人支持下,一路朝自己的兴趣前进,未满18岁即在IG卖千层蛋糕,当起板娘,限量产品一推出总是秒杀,「长女甜心」称号不迳而走。

小学曾到面包店参观制程,嗜吃甜食的王昱婕,发奋要自己做,无奈家里的小烤箱电锅不给力,蛋糕不是烤焦就是变成发粿,疼爱她的阿公看不下去,买了小台专业烤箱给她,从此厨房成了她的地盘,在里头乱搞的时候,「生人勿进」。

上国中后,王昱婕参加餐饮技艺学程,每周都要外出上课,当时的班导劝她好好念书,不要影响其他同学,为此王昱婕的母亲还在联络簿上跟班导吵架,想起这段往事,她感谢母亲的支持,让她可以任性的做自己。

就读长女餐饮科期间,王昱婕常在IG放上课做的点心照片,没想到有人询问,索性做起了小生意,但开始打工后,IG再没更新过,直到有位测字命理师提点她:「专心做好喜欢的事,一路能登顶」,才又重新PO文,不定期卖起了千层蛋糕,坚持用顶级食材,不懂得成本控管与行销的她,一度做到赔本

王昱婕班上有位志同道合的同学张羿棠,两人常就点心烘焙互相讨论,日前更组队参加学校举办的创意市集比赛,以迪士尼可爱卡通造型马林糖夺下第一名。该比赛让学生从采购食材、烹调、包装、摆盘、行销等一手包办,并就口味卖相、市场性等内容打分数,两人从中激发出许多创业的想法。

除了对食材的坚持不变,王昱婕在IG版面、价格、包装上重新设计及调整,象征「梦想」与「理念」结合的「梦‧理」手做甜点受到更多关注,甚至也有两名部落客订购试吃后帮忙发文,一夕间粉丝人数大增,但由于千层蛋糕相当费工又得兼顾课业,在好友张羿棠协助备料下,王昱婕一周只做1至2个大千层,分块贩售,每次PO文一出,总是秒杀,从中累积经验及客源,18岁的王昱婕对未来已有蓝图

长女校长蔡玉敏表示,108新课纲强调适性扬才,身为前导学校,自是在创意课程及活动的规划上特别用心,看到学生因此获得创业启发,更确信这样的教学方针,也期待有更多的学生透过学习,逐步实践自己的理念和梦想。

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