Cheers杂志／雪耻唤醒兴趣 设计师变甜点王国创办人
忙碌的创业人生固然是无心插柳的结果，但若没有一路上拼命填补不足，最初的梦想恐怕难以成真。
身处静谧的巷弄间，没有斗大鲜丽的中文招牌揽客，甚至来到店前还怀疑是不是走错地方，唯一和法式甜点有关系的，只有镶印着“boite de bijou”法文店名的遮雨棚和雅致的橱窗。没错，这里就是众多饕客和甜点师傅必来朝圣的甜品店——珠宝盒法式点心坊。
许多人对珠宝盒的印象来自艺人大S（徐熙媛）的结婚喜饼，让珠宝盒在当时成为热门话题。然而早在2006年，珠宝盒就被来台开店的世界知名精致熟食店Dean & Deluca选为法式甜点供应商。Dean & Deluca的特色是不自行制作甜点，而是在当地寻找口味和品质最好的甜点销售，能被Dean & Deluca相中，无疑是对专业和技术的高度肯定。
不过，让人意外的是，创造这则传奇故事的人物林淑真，在建立她的烘焙王国前，竟是一位室内设计师。她22岁开始学厨艺，8年后接手朋友的餐厅「兔子听音乐」，把自做私房甜点放在餐厅里贩售，接着又在餐厅旁租下工作室，专心投入开发。一双手从画蓝图到与面粉、糖霜为伍，创造出千变万化的甜点世界，是林淑真30岁后才发生的人生大转变。
林淑真原本在日商全丽雅设计公司担任室内设计师，早婚的她在孩子出生后，不得不放弃工作回归家庭。只是，辞职后闲不下来的林淑真，开始想起过去很想做却没时间做的事，那就是「学厨艺」。
半路转行的珠宝盒法式点心坊创办人林淑真，从一开始纯粹喜欢、到后来创业，为的就是想把「烘焙」这件事做好，一路走来也获得许多烘焙认证。
「妈妈的手艺是参加全乡厨艺比赛拿冠军的等级，而我则是厨艺太烂！」从小饭来张口的林淑真笑着说，从不做菜的她，婚后第一次下厨，炒了三道菜却只剩菜脯蛋勉强上桌。为了雪耻，她报名参加厨艺班，结果愈学愈有兴趣，于是学完中餐又学西餐、中式点心和西式点心，每天现学现卖，送给邻居品尝，慢慢地大家都竖起大拇指。
对喜欢的事情就疯狂投入的她，在学厨艺的前几年，只要听到有饭店主厨开课，就跑去上课，连农会的烘焙教室也不放过。不过，当时她学到的都是单品，吸收的知识很片段，就像武侠小说中四处拜师求艺的小伙子，学了满手套路、摆起架式虎虎生风，实际要用时，却没办法像真正的武林高手施展得行云流水。直到她去中华谷类食品工业技术研究所学习的那2年，才为开创法式点心王国奠下深厚的理论基础。
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