沉默杀手克星!吃这超神食物 可降20%心脏病
《老年病学期刊》最近刊出一研究:在连续1个月都吃200克的蓝莓后,血压降低了5mmHg。(图/达志影像)
高血压在发病初期并无明显症状,因此被称为「沉默杀手」,除带来心血管疾病影响,严重可能会导致心力衰竭、中风和肾衰竭等,但英国伦敦国王学院营养科学系的最新研究指出,蓝莓可以降低20%心脏病风险。
根据《健康传媒》报导,著名的《老年病学期刊》最近刊出一研究,研究团队是英国伦敦国王学院营养科学系博士Ana Rodriguez-Mateos带队,他的团队招募40名健康状况良好的参与者,随机分成2组,一组每天饮用200克的蓝莓饮料,另一组则是饮用一般饮料。
为了解蓝莓带来的影响,研究员还测量参与者的血压,借以了解当血流量增加时,动脉扩张情形外,研究员还测试,若单纯饮用蓝莓中的天然花青素,或另一种同样源于蓝莓中的纤维、维他命饮料的两者差异。
结果发现,在喝了花青素饮料仅2小时,就能观察出对血管功能的益处,而喝了蓝莓纤维饮料的对照组,并没有显著影响;含有天然花青素的饮料,能改善内皮细胞功能,作为血液或淋巴组织的屏障,防止血液凝固和调节血压。在连续1个月都吃200克的蓝莓后,血压降低了5mmHg,成效如同靠药物治疗一般。
Ana Rodriguez-Mateos评论:「虽然最好是吃掉整颗蓝莓摄取全部的营养,但研究发现主要影响还是来自花青素。」