吃红蚯蚓可以防中风？药师大解密 效用比你想的还多！
▲红蚯蚓酵素为近几年保健食品的新宠儿。（图／翻摄自Pixbay）
秋冬季节最夯的健康话题莫过于心血管保健，而近年大家最关注的议题竟为红蚯蚓酵素，据说服用红蚯蚓酵素对于脑血管栓塞患者的抗凝血作用，以及对于血栓溶解效力皆有帮助，事实真的如此吗？
常见的红蚯蚓为赤子爱胜蚓，体色相近呈现红色，别称肥土爱氏蚓与安卓爱胜蚓，又俗称欧洲红蚯蚓，英文俗名为red wiggler。红蚯蚓主食为各种有机废弃物如食物残渣、腐烂瓜果与落叶枯枝等，经过蚯蚓酵素分解而成为富含有机质之泥土，可清理厨余且兼具制造环保堆肥作用；而其粪便收集后成为蚯蚓肥，可用来改良土壤增加地力，供种植农作物和园艺使用，还可减少化肥、除臭、净化水质等，也能当作饲料。
日本宫崎医大美原教授发现蚯蚓死后体内的酵素会将剩余的皮肤溶解，可见红蚯蚓具有某种蛋白质分解酵素。研究发现有1种红蚯蚓（redworm）的肠和体液中含有和尿激酶一样具有溶解纤维素机能的酵素，命名为蚓激酶，能分解阻碍血栓溶解之物质，在取得多国专利后，引起国际研究机构争相投入研究红蚯蚓的风潮并受到验证，成为取代纳豆激酶的新宠儿。
蚯蚓酵素由6种纤维溶解酵素组成，生理作用针对血栓溶解与直接溶解血栓，达到双管齐下效果，另红蚯蚓酵素还能抑制血小板功能而达到抗凝血作用，对于脑血管栓塞患者的抗凝血作用，及血栓溶解之效力皆有帮助，显示其对于中风有预防或治疗的作用。
在此提醒，血栓症绝不是老年人的专利，任何人只要年过25岁，便该承认自己的血管里可能潜伏着导致血栓症的小血栓块。而日本健康产业流通新闻社于2016年最新出版的《地龙力》一书，收录日本克服严重心脑血管问题的真实病例，验证红蚯蚓酵素的惊人疗效。
王新元，长庚大学天然药物研究所硕士、台北医学院药学系学士，曾任马偕医院药师，目前自营药局。
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