吃蚯蚓有益健康是真的？ 　 欧洲皇室竟用来当宫廷料理

▲不论古今中外都食用以蚯蚓的纪录，而且都认为对身体有益。（图／翻摄自Pixbay） 生活中心／综合报导

菲律宾中部地区居民，长期以来一直有吃蚯蚓做为治疗腹部疼痛、高烧、妇女产痛之偏方流传，若有这些症状出现，他们便会去抓蚯蚓，将其榨汁后饮用，据说疗效极佳。澳洲当地主着，在十九世纪时也以一种肉质细嫩、体型巨大之蚯蚓为食， 此种巨蚯生长于植披矿藏丰富湿地，因此体内除了高蛋白外另富含矿物质与微量元素。由于澳洲主着的身体条件比一般欧洲人来的优秀，所以引起科学的注意，经过研究发现这些将蚯蚓做为一般食物食用的主着，体力充沛且心脏负荷能力超高，能追逐猎物几十公里不疲倦，且常见的脑血栓、冠心病与高血压在当地发病率甚低，经推测可能与食用蚯蚓有关系，蚯蚓随即被引进欧洲成为欧洲皇室的宫廷料理。在中国古代不论「本草纲目」或是「神农本草经」也都记述过将蚯蚓入药的功效，显减中西方早在很久以先，对于蚯蚓的疗效都有一致的共识。蚯蚓又名地龙，本草纲目记载其为不含不躁、有清热、怯风活络、 活血化瘀、治疗气虚血滞、气喘胸闷、心悸气促之效。据悉蚯蚓内含大量不饱和脂肪酸核酸、酵素、游离胺基酸等, 其中主成份蚓激脢为一种水解纤维蛋白，可溶解血栓畅通血管又被称血管清道夫，因此有许多保健食品业者将其提炼后贩售，强调可预防脑梗塞等常见的脑血管疾病。

脑梗塞就是俗称的中风，其中缺血性脑梗塞为老年人主要死亡原因之一，占了其中的60％以上，被称为老年杀手。心脑血管相关疾病的主因通常来自于血脂、高胆固醇、高三酸甘油脂、低密度胆固醇高、高密度胆固醇低下等，引起的血管阻塞血循环低下等症状。参考文献:1. 血脂在心脑血管发病机制中的作用. 布朗教授, 2001, N-Engl-J-Med.2. 地龙力2. WIKI制药株式会社