吃太咸患糖尿病机率增40％ 医：出现3症状要小心

吃太咸可能导致罹患糖尿病机率，较正常人多百分之40，医师解释，因为盐份容易产生饥饿素，使人吃太多东西，另外判定自己是否吃太咸，可以透过「3大症状」来检视。（图／Shutterstock）

吃太咸患糖尿病机率增40％ 医：出现3症状要小心

吃太咸恐增加德糖尿病的机率！医师江坤俊在节目上分享，许多人都知道过度肥胖、吃太多甜食或是有家族遗传都是罹患糖尿病的高危险群，但根据研究显示，吃太咸的食物恐让人罹患糖尿病的机率增加40%，而判断是否吃太咸有3招「身体水肿、频尿和狂喝水还是口干舌燥」。

医师江坤俊在节目《健康2.0》上分享，过度肥胖、摄取过量甜食者，都是罹患糖尿病的高危险群，但许多人却不知道吃太咸也可能会导致糖尿病，根据研究显示，一直吃太咸的食物，罹患糖尿病的机率比正常人多了40%。

江坤俊解释，因为「盐」会刺激饥饿素分泌，吃太咸的食物自然会让你产生饥饿感，导致吃得东西比一般人多；而盐也会抑制胰岛素分泌，增加胰岛素的抗性，让你的胰岛素便的没有那么敏感，久而久之，就会增加罹患糖尿病的机率。

江坤俊表示，其实盐对身体本来就有很多坏处，第一个盐会增加肾脏的负担，因为盐就是氯化钠，而钠离子需要经由肾脏排除，吃太多当然会增加肾脏的负担；再来就是恐增加「尿路结石」的风险，钠与钙通常是一起排，若钠排出的量很多，钙也就会很多，因此让尿中钙离子的浓度增加，结石机率也就比别人稍高一些。

江困俊也说，摄取过量的盐，也可能引发心血管疾病，因为钠本身会吸水，因此血管中的水分恐会太多，血压就会比较高，久了罹患心血管疾病的机率也会增加；而钠会刺激胃黏膜，吃过咸的食物可能还会增加胃癌的机率。

江坤俊指出「有三个方法可以判断自己是否吃太咸」，分别是身体水肿、频尿症状以及一直喝水都还是有「口干舌燥」的感觉。此外，许多加工食品常看不出来钠含量是否过多，一不小心就会摄取过量，因此建议大家尽量清淡饮食，注意隐藏盐份。