除了胡萝卜、马铃薯「咖哩还能加什么料？」 老饕不藏私曝秘诀：会更香
咖哩是许多人热爱的料理之一，里头的姜黄素对人体也有很大的助益。有网友就好奇，除了平时常见的胡萝卜和马铃薯，咖哩里还适合放什么配料？对此，专业老饕就出面给建议，还表示加「巧克力和咖啡」可以让味道升华、更上一层楼。
「煮咖哩还有什么菜能加入？」一名网友日前在PTT八卦板发文，他表示一般煮咖哩时通常都是加洋葱、萝卜和马铃薯，然而这样吃久了也会容易腻，好奇是否有其他适合的青菜可以加入？
网友们看完后，提出实用建议表示苹果、山药、花椰菜、玉米笋和各式菇类都是不错的选择，「玉米笋超搭」、「茄子、南瓜，先过个油」、「杏鲍菇啦！切成滚刀状，很好吃哦」。
另一票乡民则是分享「提升味道」的秘诀，就是加入一点「黑巧克力或咖啡」，「加一小块巧克力或是咖啡，会更香」、「日本会加少量咖啡，我试过不错，半杯以下」、「要浓厚一点再加个黑巧克力」。
此外，说到咖哩，本站曾报导《吃咖哩能减肥？「块or粉」是关键...选错秒破1000大卡》，文中营养师简钰桦提醒，虽然网路上流传着「咖哩能减肥」一说，但其实要看选择哪种形式的咖哩。万一选择的是「咖哩块」，光酱料可能就会摄取400至600大卡，还可能有钠含量过高的问题，因此为避免摄取过多热量，应选择使用「咖哩粉」较恰当。