独〉大排档式五星美食外带店！台北神旺「速速购美食百货」开张

台北神旺饭店以香港大排档概念新设「速速购美食百货」，其中有「好港味冰室」与「蒸笼现蒸港点」区。」（图 ／台北神旺大饭店）

台北神旺饭店全新打造「速速购美食百货」，可在这里购买「鱼翅捞饭」。（图／台北神旺大饭店）

台北神旺饭店「速速购美食百货」，「潮品集」港点没有缺席。（图／台北神旺大饭店）

台北神旺「速速购美食百货」，可以买到港式甜品「杨枝金露」回家吃。（图／台北神旺大饭店）

台北神旺「速速购美食百货」集结中西日式美食外带，图为澄江日本料理的「牛肉寿喜烧饭」。（图／台北神旺大饭店）

台北神旺「速速购美食百货」每日推出限量买一送一优惠，「肋眼牛排」亦包括在内。（图／台北神旺大饭店）

「速速购美食百货」新鲜现做区可买到「战斧猪排」。（图／台北神旺大饭店）

台北神旺饭店打造「速速购美食百货」美食外卖店，「美味餐盒共和国」区可以买到中西日式餐盒。（图／台北神旺大饭店）

台北神旺饭店「速速购美食百货」的「潮州打冷摊」，贩售各式潮州卤水料理。（图／台北神旺大饭店）

又有观光饭店将餐厅改装为外带餐饮卖店！为扩大抢美食外带商机，台北神旺大饭店亦将馆内西餐厅「伯品廊」，以香港大排档概念改装为「速速购美食百货」，并自即日起开始营运，每日上午11点至晚间7点提供「现点现做」和「热食速取」服务，为继台北喜来登、君悦、寒舍艾美与美福饭店之后，在饭店内开设大坪数美食餐饮外带店的饭店。

台北神旺大饭店在疫情初始即超前部属，利用馆内原宴会订席接待中心打造东区街边店「速速购」，提供餐盒与冷冻食品外带及外送餐饮服务。因10坪空间小、坪效有限，饭店决定以70坪的伯品廊西餐厅取代并取名「速速购美食百货」，增加外卖品项并提高营收。

「速速购美食百货」集结台北神旺饭店馆内伯品廊西餐厅、潮品集中餐厅与澄江日本料理的特色美食，推出近100款料理。主题餐饮包含「潮州卤水打冷摊」、「好港味冰室」、「美味餐盒共和国」、「职人日式料理」、「现煮咖啡」，同时供应「潮式鱼翅捞饭」、「蚝皇鲍鱼海鲜粥」、「松露风味老饕牛排」等豪华料理的「即食美味现做区」。

为做好防疫措施，神旺大饭店表示，进入「速速购美食百货」的每位客人必须量测体温、完成实联制登记，并通过「抗菌液消毒通道」，入内再由地贴引导动线、分散人流，并有服务人员管控入场人数，让食客能在安心环境重温逛街乐趣。营业期间凭发票不限金额可免费停车1小时。另有每日限量的买一送一优惠，品项包括原价1080元的美国肋眼牛排、每盒450元的凯萨沙拉，以及帆立贝花椰菜浓汤等。

神旺饭店「速速购美食百货」以香港大排档、茶餐厅概念设计，一字排开的各色料理仿佛美食嘉年华，价格自45元至2080元，丰俭由人，选择多元。其中「潮州卤水打冷摊」主要供应潮州「打冷」，每日轮番供应有道地潮式鱼饭、虾饭、冻蟹，以及每日热销200份「潮州卤水鹅肉」所领军的镇店卤水明星组合，包含：鹅翅、鹅掌、鹅胗、牛肚、牛筋等，其他还有热滚喷香的咖哩猪皮鱼蛋、鲍汁炆凤爪、火腩炆油菜等适合搭配粥水、米饭的打冷小食，每份280元起。

「好港味冰室」高高堆起的蒸笼，摆满各式手工港式点心。当日鲜制的笋尖鲜虾饺、蟹黄蒸烧卖、豉汁蒸排骨、蚝皇叉烧包都是人气经典，每笼80元起。夏日少不了的「冻」人滋味则有使用当令盛产爱文芒果制作的「杨枝金露」，香甜芒果搭上葡萄柚与口感滑溜的西米露，再以浓郁鲜奶油增添滑顺风味，是季节限定的必喝饮品。「杏仁冻豆腐」除了南杏与北杏，还加了鲜乳带出温润风味，选择制作港式点心面皮的日本水晶粉凝结杏仁豆腐，让其滋味兼具Q弹和滑嫩口感。

名列香港三大奶茶之一的「珍珠丝袜奶茶」，遵循古法「一冲、二焗、三撞、四回温」，将茶韵浑厚的锡兰红茶来回冲煮数次，并以7：3的茶奶比例，加入「黑白淡奶」冲出正宗港味，搭配现煮珍珠增添弹牙嚼感，让饮品更有层次。特别向香港代理商采购，使用当地商家使用的锡兰红茶茶粉冲泡的「港式冻鸳鸯」，搭配现煮黑咖啡与黑白淡奶，另搭配自制晶透咖啡冻与现打的香滑厚奶盖，茶韵回甘。饮品价格108元起。

「美味餐盒共和国」区集结潮式、日式、西式便当与餐盒共30款，优惠价160元起。潮品集供应有「红烧咖哩牛腩便当」、「潮式椒麻鸡腿便当」、「黑蒜强身猪脚便当」、「糖醋溜鱼便当」、「南乳芋头扣肉便当」、「XO酱凤爪排骨便当」、「梅菜炆腩肉便当」、「广式干炒猪肉河粉」、「星洲炒米粉」、「豉油皇炒面」、「鱼香茄子炆伊面」、「青椒牛肉炒饭」、「广式叉烧蛋炒饭」。

「职人日式料理」有海鲜控不能错过的日本料理区，供应「综合生鱼片」、「鲜鱼味噌汤」、「散寿司」、「海鲜茶碗蒸」、「日式凉拌乌龙面」等选择，最低100元起，另有多款精选纯米吟酿、柚子酒、梅酒可佐餐品尝。

「即食美味现做区」速速购美食百货除了即时速取的热食单品，另有五星团队现场烹调的豪华款个人独享和多人分享餐，并有8盎司美国肋眼牛排、凯萨沙拉、帆立贝花椰菜浓汤买一送一优惠。「潮式鱼翅捞饭」是将浸发好的鱼翅与鸡高汤慢火煨煮，直至熬出浓厚胶质，让饱满米粒吸附鲜美汤汁，搭配丝丝分明的鱼翅一齐入口，着实享受。适合家庭分享的「炙烤战斧猪排」旦将战斧猪排均匀撒上百里香、迷迭香、大蒜等新鲜辛香料，再淋上橄榄油，静置8小时入味，接着以高温铁板双面煎至上色，再入烤箱以90度低温烘烤，切面呈现迷人粉红色泽，搭配滋味酸甜的特制蔓越莓酱最是合拍。

神旺饭店「速速购美食百货」亦贩售好覆热、方便储存的冷冻食品，养身汤品有「金银蒜炖小土鸡」、「黄耆党参炖乌骨鸡」、「沙参玉竹猴头菇炖子排」。经典道地的风味菜则有「梅菜炆扣肉」、「无锡排骨」、「黑蒜红烧猪脚灵芝菇」、「葱烧海参」、「中式咖哩牛腩」等选择，每款售价120元起。