防新冠病毒靠喝的？台日研究「菊花茶」抗菌 医师曝关键
受到新冠肺炎疫情影响，民众除了戴口罩、勤洗手对抗病毒外，也有民众提升保健意识，透过补充营养品增加免疫力。大仁科大药学系副教授洪启庭与日本医学界发现，花茶萃取物具抗氧化功能，平日服用菊花茶可增强人体免疫力，抑制细菌病毒入侵。
▲大仁科大药学系副教授洪启庭。（图／记者吴奕靖摄）
长期与日本医界合作的洪启庭副教授表示，过去可知菊花萃取物含木犀草素、绿原酸、黄酮类，具有抗氧化、抗发炎、抗菌功能，因此服用菊花茶可使血液中的抗氧化物浓度大增，促进免疫力。
不过洪启庭近期更发现，菊花含有「倍半萜」化合物，可抑制细菌与病毒无对人体产生的发炎反应，也可减少细菌与病毒产生的自由基。
▲台日医师研究，喝菊花茶可增强免疫力。（图／记者吴奕靖摄）
洪启庭指出，现代中医师常以菊花茶治疗风热感冒，和治疗病毒也有相关，平日服用菊花茶，人体可产生免疫能力，甚至有效对抗细菌。
洪启庭表示，每次冲泡用250c.c.沸水，加入5枚菊花，杭菊或是黄菊皆可，看到茶水渐渐变成为黄色时就是热萃取物出现，每天可以喝2至3杯，「不过糖尿病患者或血糖偏高者，最好是单喝菊花茶，不要加糖或加蜂蜜」。
▲台东杭菊。（图／记者吴奕靖摄）
《ETtoday新闻云》记者实地走访摊商，摊商表示，目前国内菊花价格并未产生波动，不过摊商也透露，国产菊花品质较进口的好，但因为产量少，所以价格相对国外菊花贵，价差可差3至4倍。不过至于喝菊花茶是否真的可促进免疫力？摊商表示，就像喝水一样，当然有效。
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