过敏者必看!季节交替皮肤搔痒难耐 营养师提8种超强营养素

季节转换,让许多免疫系统不平衡的人,容易引发过敏。(示意图/123RF)

记者崔至云台北报导

季节转换时,因环境的改变,让许多免疫系统不平衡的人,更容易引发过敏。有些人天气一变化,就会开始打喷嚏、流鼻水、眼睛及身体也发痒等等过敏的症状出现。营养师表示,为提升自身免疫力,不妨可从生活中摄取8大抗过敏营养素,可有效减缓过敏状况

营养师张家榕指出,饮食上要避免会引起过敏症状的食物,可多摄取含有儿茶素维生素C、益生菌等8大营养素的食物,有助抗敏维持免疫系统运作。易过敏的人更要注意营养均衡,维持免疫系统正常运作,尽量避免食用加工食品(如糖果)、高过敏食材(如蛋、虾蟹、坚果类等),依会引起个人过敏的食材调整。

针对生活中可摄取的抗过敏包括,益生菌、乳酸菌,张家榕分析,益生菌有助增加肠道益菌抑制坏菌,维持免疫调节细胞平衡,可减缓过敏原刺激,是过敏者不可或缺的优良食品,每日可以以1至2杯(每杯240C.C)为宜,推荐无糖优格优酪乳

▲优酪乳有助增加肠道益菌抑制坏菌,维持免疫调节细胞平衡。(示意图/ETtoday资料照)

皮素也是可提升抗过敏的食材,张家榕表示,张家榕有助抑制体内组织安的过敏反益,预防过敏反应、减缓过敏症况,推荐可多食用茶叶苹果(含外皮)、洋葱、紫洋葱、蔓越莓、葡萄柑橘。另外,也包含儿茶素,儿茶素为多酚类化合物,儿茶素可阻隔免疫球蛋白E作用,降低发痒等过敏反应,推荐可食,绿茶红茶柿子、蔓越莓。

张家榕也说,矿物质镁有助稳定神经传导,若身体缺镁容易引起组织胺强烈反应,建议可食用紫菜、坚果、南瓜子葵花子海苔绿色蔬菜,另外,维生素C具有增强免疫系统、避免过敏引起的搔痒反映,水果中最多如芭乐木瓜草莓圣女番茄甜椒等。

▲营养师指出,从生活中摄取8大抗过敏营养素,可有效减缓过敏状况。(图/ETtoday示意图)

另外3大抗过敏营养素还包括,前花青素木犀草素、OMEGA-3。张家榕分析,花青素、前花青素均属多酚类植物营养素,可从葡萄、蔓越莓中摄取;木犀草素则有助抵抗过敏引起的体内慢性发炎反应,且具细胞实验指出,可抑制癌细胞生长,每日至少要吃3个拳头分量的蔬菜,包括,芹菜高丽菜,OMEGA-3则有助于抑制体内慢性发炎症状,可吃亚麻仁油鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、坚果类食物。

张家榕提醒,如果三餐外食、实在不易从天然食物中摄取上述营养素的话,也可考虑从保健食品中获得,选择具有维生素A、D、E的综合维他命、拥有纯度认证无金属污染的OMEGA-3深海鱼保健品,就可有效适时补充身体所需营养。