负债穷小子这样追求 年收百万女强人嫁他卖腊肉

图文/镜周刊

温体五花肉撒上粗盐花椒和58度金门高粱腌渍6天,中间得翻缸1次,萧冰气喘吁吁,搬动猪肉翻面到另一缸,「这是让它上下咸度一样,不要小看这个,比做瑜伽有用,不然我生3个怎么瘦。」

桧木果皮与多种中药烟熏风干,反复2次,是道地湖南腊肉作法。远嫁思乡的萧冰,只要想哭,就躲进弥漫烟雾,「被熏到流泪,就不用解释哭的原因。」耗时至少10天才能完成的腊肉,曾是她很抗拒的味道,「陕西不吃腊肉,刚开始我觉得它是臭的,我又爱漂亮,不能接受身上都是烟熏味。」不过,爱情可以改变很多事。

公公良才婆婆何福妹在湖南制作腊肉维生,第二次国共内战后,他们曾撤退到越南,1949年再辗转来台湾,唯一没离身的是几口腌肉陶缸。为了6个小孩,早期公婆早餐店,冬天才做腊肉,全家都得动员帮忙。除了接公司行号的订单,婆婆也推摊车到不同市场叫卖,萧冰自信地说:「他们是台湾最早期开始做湖南腊肉的人。」

直到16年前,先生李元培和萧冰接手,先后在成功和光复市场固定摆摊,也改良作法,才渐渐打响名号。萧冰记得,早期公公婆婆为省成本,依然以米酒腌肉,「米酒度数不够,无法彻底去腥,肉还是容易臭,我老公因为龟毛,改用成本高的58度金门高粱,味道更香,也不加防腐剂。」

说起先生的厨艺,萧冰更骄傲,滔滔不绝介绍,牛肉面麻辣锅烧饼…几乎没有他做不出的菜色,精湛手艺打动芳心,才让原本打算不婚的千金小姐,愿意嫁给负债穷小子

过去萧冰的爷爷曾开皮革厂,有自己的码头和骆驼商队,父亲和母亲分别是中医师国中老师,「我从小在家就什么都不用碰,因为有丫鬟。」不讳言家族裙带关系好,萧冰陆续开过面包店便利商店,高峰时月收新台币20万元,年收百万。她在福州经营简餐咖啡厅时,赴陆经商的李元培正好住楼上酒店,不喝咖啡却每天坐上2个小时,只为见她。

后来李元培天天借萧冰店里的厨房秀拿手好菜,不乏追求者的萧冰,在饭菜香里找到依靠,「至少婚后我不用煮,他也蛮帅的,185公分。」加上萧冰母亲重病催婚,33岁的萧冰决定卖掉咖啡厅和福州的房子,嫁到台湾。

千金小姐向来不重视钱,连拍结婚照的费用都是萧冰付,「他过去的辉煌我来不及参与,但他落魄的每一天,我全程陪伴。」李元培曾是四海帮兄弟,过去经营当铺,19岁就开跑车、游欧洲,后来他和朋友赴陆做贸易生意,虽然惨赔负债百万元,却赢回美娇娘

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