国有地变身居酒屋！璞园改造旧台大宿舍 浓浓日味吸饕客
璞园建筑团队开的全新餐饮品牌「璞满满」，是第三家餐饮品牌事业，坐落于台北市中正区徐州路上，在今年年后开幕，餐饮以居酒屋为主，原本该地原址是台大的老宿舍，由建设团队进驻之后，将老宿舍再活化利用，成为当地独特的居酒屋餐厅。璞园也表示，在这里开餐厅不是有都更计划，单纯做餐饮事业而已，今明年可能也会在台北再开新餐饮品牌。
▲璞园建筑团队开的全新餐饮品牌「璞满满居酒屋」。（图／记者张菱育摄）
《ETtoday新闻云》调查誊本资料，该土地所有权人是中华民国政府，从民国35年（1946年）持有至今，管理者则是国立台湾大学。
另外，该居酒屋是下午5点半开始营业，到晚上12点才打烊，且外观看起来比较像是日据时代的古迹，不太明显是餐厅的样貌，店家招牌也很低调，如果不仔细看，还看不太出来这是一间居酒屋店，店家主要有贩售烤物、炸物、海鲜、串烧、饭面、酒类等，适合忙碌一整天的上班族，下班后来到这里小酌、吃晚餐、宵夜。
▲▼「璞满满」居酒屋充满日本幽静风。（图／记者吕佳贤摄）
「璞满满」店长白智元表示，原本这里也是经营居酒屋，风格走日式怀旧风，不过租约到期之后就收掉，璞园向台大签下这里的6年租约之后，也开居酒屋型态的餐厅，不过内部打造精致、质感风格，连天花板也再重新装潢，保留日式的斜屋顶特色，包括前庭和后院的造景都花了很多心思，就是希望在餐厅建筑也展现璞园的高品质要求。
他也不讳言，为了提升这里的环境品质，光是装潢就花了500万元，在这20多坪的空间里面，也提供32个座位给客人，而徐州路属于住宅区，目前客源主要还是靠亲友介绍、口碑、附近上班族及学生族为主，刚在3月才开幕，初期先低调经营，所以门口连招牌都还没有，就是希望先把餐厅品质做好，有一定稳定度，中长期计划才是增加客源。
▲「璞满满」店长白智元。（图／记者吕佳贤摄）
璞园建筑除建筑外，还跨足篮球队及餐饮事业，餐厅包括西班牙料理「PURO PURO」、台菜「璞海鲜」，这次再开第三家餐厅「璞满满」，白智元指出，「PURO PURO」、「璞海鲜」都是走中高价位的餐厅，平均每人消费要3000元，而「璞满满」则是走较亲民路线，平均每人消费约1000元上下，让消费者有更多的选择，最受欢迎的餐点像是大根橙醋猪肉卷、摩摩串、南蛮鸡唐扬等。
白智元透露，接下来在今年或明年，璞园还会再开新的餐饮品牌，落脚仍是在台北为主，让璞园的触角更多元化。
信义房屋忠孝店专案经理金振宇表示，徐州路这边邻近台大医院及许多公家机关，像是立法院，所以商圈也已住宅区居多，假日几乎没有人潮，而徐州路上大多是政府的土地，少有私人产权，也少有店面或住宅产品，这里店家比较多的是济南路二段、青岛东路、忠孝东路二段上，店面大多经营小吃店或餐厅。
▲璞园餐饮事业「璞满满」店内招牌菜色，大根橙醋猪肉卷、摩摩串、南蛮鸡唐扬。（图／记者吕佳贤摄）