「火龙果馒头」切开还见果肉 老师转战烘焙靠造型甜点月入6万
▲幼教老师转战烘焙业，发现翻糖甜点市场逐渐饱和，动起脑筋改捏创意造型馒头打出知名度。（图／记者纪佳妘摄）
翻糖蛋糕在台湾近期掀起一股热潮，不过原来馒头也可以捏出各式造型。幼教老师爱上疗愈小物后，投入烘焙领域，精致又逼真的甜点备受民众喜欢，不过发现翻糖甜点市场逐渐饱和，开始动起脑筋改捏起面团，火龙果、花生、吉利猪样样都难不倒她，如今跑堂授课，每个月也能有6万元入袋。
做出「仿火龙果馒头」，从果皮到果肉纹理，就算放在水果篮中也都不会察觉有异状。她是涂梅玉，美术底子深厚，一开始踏入职场，从事电视卡通制作，一天画上24小时是家常便饭的事，根本无法好好睡觉，待了2年才决定辞职。
▲她将艺术融入生活食材，做出超逼真火龙果、花生馒头，让不少人惊呼「跟真的一模一样」。（图／记者纪佳妘摄）
离开上一份工作后，涂梅玉当起幼稚园老师，不过每天早上7点上工，直到晚上6点才能下班，时间一点也不弹性，薪资顶多也就是基本工资再多一点而已，于是改当捏陶的才艺老师，同时也垫高了工资，月收入平均4、5万元，不过3、4年掀起翻糖甜点的热潮，对烘焙有兴趣的她也跟风尝试相关的课程。
对她来说，捏偶塑型很快就上手，试做糖霜饼干、蛋糕等甜点，发现亲友反应热烈，第一个反应都是看了超疗愈、舍不得吃，随后开始接单制作客制化的甜点，不过翻糖糕点逐渐饱和，尝试开发金鱼蒸饺、鱼馒头，一PO上网引发网友的关注。
涂梅玉笑说，「一开始是好玩，脸书会PO一些作品上去」，因此被烘焙教室看中，邀请她来开班授课，加上额外接单，像是婚礼小物等创意烘焙，月入上看6万元，尽管转战烘焙后收入只比先前增加一点点，不过却从中获得满满的成就感，现在目标是考取乙级烘焙证照，希望借此提升自己的专业技术。