「挤奶」可以保护乳牛兼按摩？ 饲养员：科技养牛超友善
▲挤乳对乳牛而言，其实也是维护健康的动作。（图／记者谢侑霖摄）
牛奶脱离冷藏很容易滋生细菌变质，因此不能离开冰箱太久，然而日本北海道在今年9月初发生大地震后，连带出现大范围停电，却有牧场明知牛奶没地方冰，仍坚持挤乳，2公吨牛奶直接报废，原来这是为了保护乳牛，如果因为怕牛奶会报销都不挤而让乳牛生病，才是更大的损失！而且现在的牧场也走向友善和科技的产业升级，挤乳还可以顺便让乳牛做按摩！
为什么没电也要挤奶？在北海道幕别町从事畜牧业的白木教嗣表示，停电之后挤奶设备和保冷气都没有办法使用，无法预估工厂何时才可以回复运作，又如果都不挤奶，乳牛很可能出现乳腺炎的状况，虽然把牛奶倒掉很可惜，但保护牛才是第一优先。
现代化的机器帮牛挤乳，其实对乳牛而言是舒服的，早期酪农挤乳是透过人工的方式，后来逐渐使用机器榨乳，到了近年来更导入机械自动化及乳量记录等功能，并将友善的理念应用到机器的设计上，例如林凤营牧场就引进大型圆盘式榨乳机，不仅一次能够容纳大量的乳牛，缩短榨乳时间，减轻乳牛负担，榨乳的同时也在按摩，让牠们觉得挤乳是件开心的事情。
▼圆盘榨乳机转完一圈就完工。（图／记者谢侑霖摄）
林凤营牧场的饲育员也介绍，在味全推动的酪农4.0产业升级下，牧场转换为自动化养牛的创新经营模式，使用许多现代化机器帮助酪农照顾乳牛，例如电子耳标、运动项圈记录生理状况，用数字来判断乳牛有没有生病，或是发情的状况，比起过去用肉眼观察更加准确掌握牠们的健康状况；而自动洒水器和电扇可以帮助乳牛降低体温，提升舒适感。
▼冲澡的乳牛摇着尾巴看起来相当舒服。
上一代酪农养牛，多半是靠经验和感觉，现在其实都可以用科学、数据和机器来辅助，味全为了帮助更多青年酪农，举办养牛大学和不定期的共识营，透过林凤营牧场的实务经验，介绍科技化养牛的方法，对于想接手家族事业，但没有足够知识的二代酪农是相当好的资源。此外，味全也成立「牛P顾问团」，与外部兽医团队合作每年约巡检60场次以上，包括繁殖功能检查、乳房炎防治、牛只营养评估、血液常规检查及整体饲养管理的建议等规划，协助合作酪农户产出质好量多的生乳产品。
▼林凤营牧场将自己的经验推广给更多的酪农。（图／味全提供）