嘉义民雄豆奶摊害死研究生 老板诓ISO改开地下米浆厂诈60商家

记者李忠宪、唐咏絮/台中报导

嘉义豆奶摊民雄店去年4月23日发生52人集体食物中毒,其中一名林姓硕生3天后暴毙在校内宿舍检方采集检体进行化验确认是食物中毒,检方认为郭姓负责人涉有过失致死及违反食品卫生管理法罪嫌,今年8月被判处6个月徒刑,可易科罚金,但郭嫌仍不知悔改,改以地下工厂生产之方式经营,2日被检警查获。

▲嘉义豆奶摊民雄店造成硕士生中毒暴毙,业者郭男改地下化经营米浆产品被检警查获。(图/记者李忠宪翻摄,以下同)

检警查出,郭男于嘉义市东区立仁路之住宅用地,设立非法食品加工厂,推出一系列饮品,生产包括:豆浆、米浆、奶茶杏仁茶红茶薏仁等饮品,标榜投保产品责任险2,000万元、通过ISO9001(品质管理系统)、ISO22000/HACCP(食品安全卫生管理系统)招徕不知情民众购买,涉有诈欺之嫌。

整起事件由嘉义地检指挥,刑事警察局中部打击犯罪中心等单位共同侦办。经专案小组埋伏搜证多日,于12月2日,针对郭男之地下工厂、冷冻库及公司等5处所执行搜索,

初步调查,郭男于各通路(约60间商家)及网路上销售相关饮品牟利,刑事局中打伪标饮品2,920罐、937包(约5.6公吨)、各式生产机具货车5辆。另带回员工13名,询问后依涉嫌诈欺、伪造文书、妨害农工商罪、商标法及食品安全卫生管理法等案移送嘉义地检署侦办。

今年8月22日嘉义地方判决出炉,认为被告刘女、郭男及吴女3人分别为嘉义豆奶摊民雄店登记负责人、执行长晚班店长,实际监督并综理指挥员工任务分配,却未建立烹调作业流程,导致细菌残存可能性。3人对于店内「法式吐司制程中的生蛋汁,未尽防护说明、教导义务,任凭员工徒手捡起钢盆内的蛋壳、重复留用剩余蛋汁,并让生蛋汁长期处于室温,增加污染与沙门氏菌风险。

2018年4月,陈姓顾客等52人食用「法式吐司」后,出现发烧、恶心、上吐下泻等症状。中正大学林姓硕士生也是其中一名受害者,同月22日返回宿舍呕吐,24日深夜被发现倒卧宿舍房间,已无呼吸心跳。

不过,法医相验后认为,主要是死者未就医,并发肠胃炎,加上长时间未进食、补充水分,出现脱水现象,导致沙门氏菌全身侵犯性感染,否则一般而言,若及时就医,并补充营养和水分,应不至于死亡。

法官参酌解剖报告、法医、卫福部函文及死者亲友说法,认定沙门氏杆菌造成食物中毒,应不至于死亡,难以将死亡结果直接归责于被告3人,或以业务过失致死论责考量双方已经达成和解并赔偿完毕,因此依违反食安法判处3人6个月徒刑,可易科罚金。