米其林效应再起　和亿生活旗下添好运、了凡下半年展七店抢市

▲添好运中和环球店-台湾11号店今（20）日开幕，打造全新店型进驻新北中和环球购物中心的全客型商场。（图／和亿生活集团提供）

记者林淑慧／台北报导

米其林星星的力量，和亿生活集团最知道。新冠肺炎疫情冲击全球经济，和亿旗下米其林品牌添好运、了凡在台湾无畏疫情逆势展店，执行长苏嬉萤今（20）日表示，和亿将在下半年挟两大米其林大举展7店，并力拚IPO，将危机化为转机。

和亿生活集团旗下添好运及了凡今（20）日同步进驻「GlobalMall新北中和环球购物中心 」B2F精致生活，苏嬉萤表示，和亿生活集团自2014年起陆续引进米其林一星品牌，旗下品牌还包括Tsuta茑拉面，并营运主打女性的餐饮娱乐商场HOYII和亿北车站；其中，添好运，已达成5年展10店目标，下半年也将再展2店。

▲了凡油鸡饭面-中和环球店今（20）日开幕，打造全新店型进驻新北中和环球购物中心的全客型商场。（图／和亿生活集团提供）

新冠肺炎疫情还看不到底，「不要浪费每一场好的危机，」苏嬉萤引用英国前首相邱吉尔之言，说明这场疫情加速和亿经营转型，例如添好运布局数位服务，导入扫码点餐、线上订位、点餐外带，并扩大与外送平台合作。下半年则导入外带外送包装2.0，经过不断检测改良包外带餐盒，让消费者无论自取外带或外送，依旧能品尝如同店内食用时的米其林星级美味。

针对展店规划，添好运在台第11号店，共有76个座位数，打造全新店格；了凡油鸡•烧腊‧饭面下半年预计开出五家，三年展八店，进度可望超前，今日两大米其林品牌同步进驻新北中和环球购物中心，锁定横跨电影、美食与购物的复合式「全客型商场」，目标扩大消费客群及提高来客数，可望挹注营运表现。

和亿表示，中和环球店自即日起至8月31日止，限定推出双星大优惠，来添好运消费满500元，即送「XO酱腊味炒饭」兑换券乙张(价值$158)；了凡「买一送一」消费任一主食，即送「招牌油鸡饭」兑换券乙张(价值$158)，再享振兴双倍抽「吃米其林送大金」活动。

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