名古屋人才知道的70年老咖啡店 猪排、炸虾及玉子烧三明治必吃

▲在地人才会去的名古屋70年老咖啡店コンパル,猪排炸虾玉子三明治必吃。记者黄士原/名古屋报导摄影

说到名古屋必吃美食,除了味噌炸猪排、鳗鱼饭之外,就是最具名古屋在地特色的咖啡店(吃茶店),像是已经登台的コメダ珈琲店(Komeda Coffee)、在地高人气的リヨン等,不过还有一家コンパル也是名古屋人很爱的咖啡店,而且创立已经超过70年,这里最厉害的不是咖啡而是三明治,多达20多种的三明治中,猪排、炸虾及玉子烧三明治可说是必吃的3种口味。▲コンパル大须本店已有71年历史。▲炸虾三明治。▲炸猪排三明治。

这次记者要带大家去的是位于大须商店街的本店,没有在地人带路,根本很难发现这里藏着这么一家名店,走进店面可以感受到属于名古屋风格的咖啡店,红绒布面的沙发椅、深咖啡色木桌,还有很味道灯光,仿佛时光还停留在6、70年前。虽然コンパル是咖啡店,但最让人回味的却是它的三明治,种类高达20多种,其中炸虾三明治、猪排三明治及玉子烧三明治更是高人气、而且也是必吃的3种口味。▲玉子烧三明治。▲小仓红豆吐司。コンパル并不是一开始就卖这么多种口味的三明治,初期只提供沙拉三明治、火腿三明治等,而炸虾三明治则是第一代社长所想出来的点子,主要希望厨师们能研发出好吃的三明治、不要管成本高低,再加上名古屋的炸虾就很有名,于是炸虾三明治就这么诞生了;炸虾三明治除了炸虾之外,还有加入的腌小黄瓜鸡蛋独家制作美乃滋酱,略带有酸味。猪排三明治除了原味,还有味噌口味可以选。▲冰咖啡要自己调。

另外,这里的冰咖啡很不一样,店家会送上一杯热咖啡、一杯满满的冰块、一小杯牛奶,然后客人再自行加糖,调出自己喜爱的甜度(店家建议的是二匙),然后再倒入装满冰块的杯子里,最后倒入牛奶搅拌。

コンパル大须本店地址:名古屋市中区大须3-20-19▲复古墙壁桌椅