抢搭花博热潮　台中长荣桂冠推出外型吸晴的花博港点

▲以精致玫瑰为造型的冷艳玫瑰香。(图／台中长荣桂冠提供，以下同) 记者黄士原／台北报导

迎接台中世界花卉博览会，长荣桂冠酒店(台中)长园中餐厅推出全新港点「港点-新」飨宴，主厨也特别研发设计花博港点，外型有如同艺术品般吸睛，单点120元起。同时，长园中餐厅也推出港点甜心卡，凡购买甜心卡点用港式点心即可享75折优惠。

主厨首推上汤花旗参虾饺，先将老母鸡、金华火腿、赤肉、花旗参炖煮6小时，虾馅内加入炖煮过上汤的花旗参剁成泥，附上汤一起出品，客人可以「先品一口饺，后品一口汤」；另一道极馔绿美人饺则是新面貌结合原有风味，将五种配料融合调味，提升出青江菜的清甜滋味，改良升级后依旧保留港式点心讲求的香气、口味、口感。▲金黄透亮的金针花南瓜糕。

花博点心的贵妃花香露，采用鲜甜荔枝、有机玫瑰及西谷米；金黄透亮的金针花南瓜糕，以马来西亚金针花及新鲜南瓜丁为首，再加入北菇、绞肉、菜铺等食材，有着绵密的口感；以精致玫瑰为造型的冷艳玫瑰香则是选用屏东大花农场有机玫瑰泥，主厨捏出一朵朵玫瑰花。其它还有凤城韭菜饼、鲍鱼烧鸭酥等数十道美味港点。

至于，香港味十足的脆皮冰火菠萝油，外层表面的脆皮由砂糖、鸡蛋、面粉烘制而成，以热食为佳，面包上加上砂糖，中间夹入冰镇奶油片。▲在新港点菜单中，主厨首推上汤花旗参虾饺。