人气行动窑烤薄饼披萨Colors pizza 高雄人气夯
高雄行动窑烤薄饼披萨Color's pizza相当盛名，虽然披萨口味选择不多，但每天限量且手工现做，营业不到4小时就全数卖完。(刘宥廷摄)
Color's pizza专卖10吋披萨，适合2至3人吃，平价且份量够，一周4天在七贤、市中路口旁贩售，周末2天则在自由黄昏市场停车场。(刘宥廷摄)
高雄行动窑烤薄饼披萨Colors pizza相当盛名，虽然披萨口味选择不多，但每天限量且手工现做，营业不到4小时就全数卖完；Colors pizza专卖10吋披萨，适合2至3人吃，平价且份量够，一周4天在七贤、市中路口旁贩售，周末2天则在自由黄昏市场停车场。
40岁的老板邱家乐先前是食品业务，7年前创业，但同区域的客人不会天天吃披萨，导致店面不好做，所以采用行动餐车模式，平时边卖披萨边开计程车，和爸爸、妈妈、阿姨家庭式经营。
老板指出，窑烤有别于一般瓦斯窑或烤箱，选用龙眼木烧烤，平时除了要费心取得龙眼木之外，还得花很多时间将树皮剥除，以免燃烧时产生爆裂，虽然每天都花好几个小时在剥树皮，但仍坚持初衷，才能做出特殊烟熏味，还带点淡淡果香。
老板说，他的手工披萨不追求正宗，只想符合台湾人口味，融合拿波里披萨的软Ｑ和罗马披萨的酥脆，呈现外酥内软口感，用的是橄榄油，比较不会有油耗味，加上调控面团筋度比例，就算披萨冷了也不会变硬。
这里的披萨边边些许烤黑是手工窑烤的特色，选项除有夏威夷、培根洋葱、熏鸡蘑菇、中西合并、海鲜等口味外，还有素的玛格丽特、田园蔬菜；虽然食材比不上知名连锁披萨店的豪华配料，但花个150元至250元就能吃到10吋手工披萨，算是蛮划算的。
周六日在左营区自由黄昏市场停车场
营业时间：下午3点，售完提早打烊
营业电话：0975167680