肉吃太少失智症风险提高到58％ 法国研究：缺乏维生素B12
法国国家健康与医学研究院今年3月在《阿兹海默症期刊》（Journal of Alzheimer's Disease）公布一份研究，内容指出民众如果肉类摄取不足，可能会让罹患失智症的风险提高到58%；如果把范围缩小在阿兹海默症上，相较于一周吃肉4次以上的人，不吃的人罹患这个病的风险会提高至67%。
法国国家健康与医学研究院团队找来6000多名65岁以上的男女进行问卷调查，并进行长期追踪（平均约9.8年），结果共有622人罹患失智症，其中有466人是罹患阿兹海默症，进一步分析病症风险与饮食之间的关系，发现肉类摄取量不足的族群，罹患失智症的风险更高。
▲红肉、内脏富含维生素B12。（示意图／取自免费图库Pixabay，与本文当事人无关，下同）
研究团队指出，每周摄取肉类（包含牛肉、猪肉、鸡肉等）不到1次的人，比每周摄取4次以上的人要更容易患病，失智症的风险会提高到58%，如果单从阿兹海默症来看，患病的风险会达到67%，原因可能与缺乏维生素B12有关。不过研究结果出炉后，也有部分医师觉得数据上有争议，因此不认同上述推测。
其实，台湾在2012年时就有一名72岁的老翁因为长期不吃红肉，导致记忆力严重衰退。当时医师曾表示，老翁的体内几乎测不到维生素B12，经过针剂补充后，失忆的情况就改善很多，建议老年人每周至少还是要有一天摄取红肉或内脏，以免「三高」没有顾好，反而引发早期失智症。
▲老年人如果肉类摄取不足，可能会导致罹患失智症的风险提高。
至于要怎么分辨老年健忘以及失智症，《ETtoday新闻云》曾报导，如果出现疑似失智的症状，第一步可以先到神经内科、精神科或身心医学科进行认知功能测验，如果分数与同龄同教育的人水准不同，患病的机率就越高。
接着，患者可以透过与专业心理师的沟通，来确认思考以及逻辑是否清晰，假如最后结果判定罹患失智症的机率很高，再来进行身体健康检查、影像学检查、断层扫描等，做进一步的确诊。