如何挑好人参？中医师传授三招撇步
人参有补气、养心安神的作用，拥有极高的营养价值，根、叶、果实都能被利用，也因此被誉为「药王」，而人参的种类非常多元，根据产地的不同，主要有西洋参(花旗参)、东洋参、高丽参、吉林参、石柱参等等，但要如何挑选好的人参？雅丰唯心中医诊所院长陈峙嘉就指出，可以从色、香、味三大方向去选择。
对于挑选好人参的方法，陈峙嘉表示，从「色」的角度来说，若是挑选没有加工过的人参，应选择身长、枝大、根茎长、体灵(似人形)、皮细、坚实、无破损为佳；而从「香」的方向来判别，只要是品质好的人参，应该都会带有香郁的气味；其「味」的判别方式，就是人参含在口中时，应能解除口干的状况，放入口中咀嚼时，会有先苦后甘的口感，而回味浓者为佳。
▲滋如臻人参能量紧颜精萃35ml售价4580元。(图／记者李薇摄)
人参除了内在滋养，用于外在也能拥有护肤保养的功效，而韩国保养品牌雪花秀一直以来都是以人参为主要成分，推出许多保养系列，明年1月也将针对深度抗老对策，再度推出滋如臻人参能量紧颜精萃，透过创新人参微囊科技，让红参皂苷稳定，并且将红参多糖体包覆于微囊之中，可以渗透进肌肤，进行深度滋润、抚平皱纹，重拾弹润紧致的肌肤状态。