上银 推荔枝保鲜技转

上银科技董事长卓永财（左二）为能成功推动荔枝加值保鲜关键技术转移与国际认证签约，协助大台中农友有效提升荔枝售价，兴奋之情溢于言表。图／业者提供

上银科技教育基金会本着关心大台中地区的发展及支持农民技术升级的想法，斥资310万元委请中兴大学副校长黄振文、农资学院院长陈树群、园艺系主任林慧玲教授、谢庆昌教授等团队开发出荔枝保色防失水技术移转给太平区农会，并资助该农会进行国际认证及优良农业规范（GLOBAL GAP）验证并办理荔枝货柜启运典礼宣传活动，以实际的行动实践企业社会责任与社区关怀。

该项名为「荔色迎春、枝态诱人」的大台中荔枝加值保鲜关键技术与国际认证签约仪式，日前在上银科技国际会议中心举办，由上银科技董事长卓永财、中兴大学校长薛富盛、台中市太平区农会总干事余文钦共同签署，并邀请台中市长林佳龙、台中市政府农业局长王俊雄局长、台中市政府经发局长吕曜志等人担任见证佳宾。

卓永财表示，因年轻时曾在竹子坑与车笼埔当兵，假日常和同袍到头汴坑郊游，对当地遍布荔枝农园，印象深刻。鉴于日本五星级饭店自助餐厅所供应的台湾冷冻荔枝，受限于保存技术不佳，导致果皮呈黑褐色且果肉有脱水的现象，不但卖相不佳，口感差，失去了荔枝应有的美味，几年前他在担任教育部顶尖大学计划审议委员时，曾访视中兴大学，建议该校应善用其拥有的农业科技协助台中农业发展，可惜顶大计划已近结束，这个建议也没有人去关心。因此，思考由上银出面推动，结合中兴大学、台中市政府及太平农会，并情商台湾区工具机暨零组件工业同业公会资深副秘书长阮昌茂负责该专案的推动执行，终于迈开成功的第一步。

卓永财强调，该项加值保鲜关键技术构想，经中兴大学以保鲜关键技术技转后，已有具体成效，不但果皮呈鲜红色，且果肉厚实鲜甜多汁，让他「有朝一日在日本吃早餐时，餐桌上能有台湾鲜红荔枝」的梦想，相信很快就能实现，而技转成功后预计可以提高荔枝售价每公斤3至5元，不但可提升农民所得，也可达到纾减盛产期售价下滑的压力。目前，石冈区农会扮演贸易商之角色，而太平区农会扮演集货供应商之角色。