谁说「刚毕业只能领22K」　这两位年轻人打破鬼扯传授成功密技

▲统一面包师傅丁柏仁鼓舞年轻人找到自己的兴趣或梦想，即使过程再辛苦都值得。（图／记者林世文摄，下同）

消费中心／综合报导

台湾年轻人与欧美、日本差在哪里？学识经历还是见识？台湾年轻人在各方面条件都表现胜出，尤其台湾人拥有强大的韧性和弹性，对于自己的未来发展不设限，造就了台湾社会行行出状元的自由氛围，多位光耀国际的台湾年轻人，都证明了学经历不分高低，年纪也不问题，全球低薪也没在怕。过去，机会是留给准备好的人；现在，机会是靠自己创造！像是目前最夯的领域如网红、Youtuber也都是年轻人的天下，年轻人绝对有本钱大喊：「创造未来我可以！」

知名广告导演卢建彰曾拍一支励志网路影片，内容希望传达让年轻人知道，比起薪资更该在意的是关于人生还剩下多少天，正面思考理念感动上百万网友；而他近期也替统一面包拍了支「没差，我不差」网路影片，同样是希望鼓励年轻人不要太在意年轻与否，最重要的是会做什么，不要小看自己的年轻。

▲挤压出面团的空气，是为了让口感更细致有弹性。如同人生，承受压力之后彰显出生命的韧性与深度。

影片还邀来面包师傅丁柏仁参与拍摄。今年26岁的他获奖无数，但他不以此为设限，除了专精于中式料理和法式料理之外，后来还选择进入统一面包工作，他说：「我设定自己每四年都要精进自己，融会贯通多元的料理技巧可增进自己的研发力。」

从基层做到职人的丁柏仁，不忘自己当初喜欢面包的初心，「面包在家庭中是一个很重要的食物，带有非常多的温暖和爱。」一般消费者以为包装面包都是机器制作，丁柏仁加入统一面包后才发现，塑型、整型等都需要手工，而且面包师傅都是凌晨就开始上工，才赶得上每天配送时间，即使手臂上被烫得满是疤痕，但为了即时给消费者吃到犹如现烤的面包，丁柏仁觉得再辛苦都值得。追求完美、不容妥协的职人个性，让丁柏仁选择了统一面包工作，「因为统一面包跟我一样注重细节，包括原物料、品管都走在法规前面。」

从面团、发酵到塑形烘烤，虽然形形色色的面包都来自于简单的原料，但只要温度、湿度些微差距，都会导致不同的结果，过程充满了挑战，但也展现了无穷的生命力。丁柏仁将烘焙四部曲比喻成人生：第一部「备料」有如刚起步的学习过程，借由努力充实自我；第二部「搅拌」则有如人生磨练，让自己更稳扎稳打；第三部「发酵」过程有如静候发展；最后的「烘焙」就是证明自我努力过程。

▲丁柏仁加入统一面包后才发现，塑型、整型等都需要手工，而且面包师傅都是凌晨就开始上工，才赶得上每天配送时间。

拍摄「没差，我不差」影片的导演卢建彰谈起自己刚出社会时，与大部分新鲜人一样充满了担忧与慌张，但他不忘初心，选择自己喜爱的广告业，没想到一待就是18年，「做自己有兴趣的工作，虽然各行各业都辛苦，但不痛苦。」卢建彰认为，新鲜人在进入职场工作后，跟学校环境不一样，不论在学识、眼界、财力等各方面都是最弱的，虽然挫折感很强，但真的没关系，应该反过来想此时是学习力最强的时候，「就像面包制程中要压出气泡，才能使口感更细致紧实，一个人承受压力后，才能展现韧性与弹性、容纳更多的真材实料。」

卢建彰想借由「没差，我不差」这支网路影片，告诉大家「不要让人小看自己的年轻，而且年轻与否不重要，最重要的是会做什么。」年轻的你，是否不小心忘了初心和内涵？人生如同烘焙，注重细节按部就班，过程中将压力化为前进的动力，坚持到底就是成功的捷径。影片在网上引起热烈回响，网友纷纷回应：「22K魔咒退散」、「我年轻，我可以！」、「没差，我不差！」。

▲卢建彰想借由「没差，我不差」这支网路影片，告诉大家「不要让人小看自己的年轻」。（图／统一面包提供）

▲（影音／翻摄自Youtube，若遭删除请见谅)

卢建彰 KURT LU导演经历简介:广告导演、诗人、小说家、作词者、讲师、跑者，执导柯P广告「听孩子的话」，小英广告「愿你平安」、「台湾队加油」、「人民大声公」，TOYOTA修杰楷家族旅行篇、金士杰两个爸爸篇，「Google齐柏林篇」获选十大微电影，与张钧宁等合力创作高雄气爆、八仙尘爆诗词朗读。全家和郑成功上岸后赐住安平古堡王城西，流放到台北做广告16年，幸运到曾是GUNN REPORT广告创意积分台湾第一名，写了七本书，写过两首歌，和钢笔是舞伴，每天游自由式1公里或跑5公里。最近拍摄影片「下一个十年」造成网路疯传。做过的作品有：Google、NIKE、Mercedes-Benz、MAZDA、TOYOTA、HONDA、KFC、SONY、ASUS、Lux、kkbox、Nokia、Motorola、纯吃茶、左岸咖啡馆、来一客、阳光基金会、天使心家族、伏冒加强锭、伏冒热饮、美粒果、7-11、靠得住纯白体验、惠氏S-26……等。FB粉丝专页：@卢建彰Kurt

丁柏仁师傅经历简介:2009上海迎世博国际美食艺术大赛中式烹调-特金奖2009上海迎世博国际美食艺术大赛西式烹调-特金奖第七届龟甲万烹饪大赛-优胜2012新加坡FHA双人探戈现场热烹-银牌 2014第六届餐厨达人-亚军2014新加坡FHA现场海鲜烹调-银牌 2014新加坡FHA前菜展示-银牌 2015 TCAC台湾厨艺美食挑战赛西式主菜-银牌<本篇与统一面包合作>