天天自煮欠一味！「海中牛奶」一匙入味秒助攻

▲全台疯自煮管理晒厨艺，全靠蚝油一匙入味助攻更美味。（图／业者提供，下同）

消费中心／综合报导

防疫期间宅在家，许多料理小白纷纷加入自煮管理行列，意外发现原来煮出三杯鸡、酱烧豆腐、葱爆牛肉、红烧猪脚到炒饭、炒面…这些家常料理作法并不难，跟着料理网红的影片步骤做完总有7分像，然而打卡晒厨艺背后的现实总是残酷的，看起来美美的料理吃起来老是觉得欠一味？原来是少了享有「海中牛奶」美名的鲜蚝制作而成的「李锦记旧庄特级蚝油」一匙入味秒助攻，令人大赞不愧是有百年历史的蚝油界名牌。

▲百年历史的「李锦记」是真蚝油的世界畅销品牌。

▲以真鲜蚝提炼而成的李锦记旧庄特级蚝油质地浓稠口味丰富，轻松一匙入味做出好料理。

由于李锦记旧庄特级蚝油是采用「真鲜蚝」提炼而成的鲜蚝精华，带有鲜蚝的鲜甜与自然风味，在调味使用上也比素蚝油更能提升食材鲜味， 口感丰富更有层次，这种「一匙入味」的神奇效果绝对不是坊间素蚝油所能比拟，默默成为许多中菜主厨拍摄料理教学时，留一手的关键酱料，让自煮料理吃起来和看起来一样美味。

▲李锦记旧庄特级蚝油用途广妙用多，用来腌渍冷冻肉可以去除冰箱气味。

「李锦记旧庄特级蚝油」无论用在腌、炒、卤、拌、蒸各种家常料理方式都合用，不仅在料理时可减少酱油、盐巴用量，就能一匙入味提升菜肴的口味层次，用法也很多元，像是在备料腌渍时加一匙即可去除冷冻肉品的冰箱味；由于质地浓稠，在勾芡煮炒的料理过程也不必再加太白粉，免去许多繁琐的做工与添加物，使用多用途的「李锦记旧庄特级蚝油」，让料理变得方便又轻松。

▲李锦记旧庄特级蚝油在中式料理常见的炒卤拌蒸都适用。

为鼓励努力在家挑战自煮料理的大家，特别限量推出优惠组，买一瓶「李锦记旧庄蚝油510克优惠组」随瓶附送一瓶李锦记甘甜卤酱油207毫升 (适用于各式炖卤、凉拌料理)，之后不论是到全联、家乐福、大润发、爱买补货，或是透过线上网路商城直送到家。限量优惠，售完为止。

注：创始于1888年，至今已超过百年历史的世界畅销酱料品牌「李锦记」，透过自家管理鲜蚝养殖场从源头把关鲜蚝品质，再以严谨鲜蚝熬煮工艺制成，不仅无添加防腐剂还取得清真认证，是真正符合国际饮食潮流趋势的优质酱料。