让大湖草莓更甜更好吃！在地农「水旱轮作」转作种薏苡
农委会农粮署北区分署为发展国产杂粮产业及推广水旱轮作模式，协同苗栗区农业改良场、苗栗县政府及大湖地区农会，首次辅导农友于草莓采收后转作薏苡，有别于以往农友在采收草莓后，均种植食用玉米、番茄、胡瓜等作物，因两期作都是旱作，易引发病虫害，不利草莓田间管理，转作薏苡，除可水旱轮作，亦可增加国产杂粮面积，提高收益。
农粮署北区分署表示，全国草莓栽培面积约550公顷，其中苗栗县约占500公顷，以大湖乡栽培约375公顷居全国之冠，占全国总生产面积68%，是极具地方特色之作物，每年12月下旬至翌年3月中旬可亲自到大湖享受采果乐趣。除此之外，大湖地区农会另开发草莓酒、草莓醋、草莓饼干、草莓香肠、草莓冰淇淋、草莓果冻等多项创意加工品，深受国人喜爱。
▲国产薏苡在采后加工过程，多半保留红色麸皮，更具营养成分及膳食纤维，故又称红薏仁。（图／农委会提供）
北区分署说明，台湾每年自泰国进口薏苡约4,000余公吨，国产薏苡年产量约300余公吨，自给率不及10%，显见国内需求量大，仍具推广及发展空间，国产薏苡在采后加工过程，多半保留红色麸皮，更具营养成分及膳食纤维，故又称红薏仁，极具在地特色。由于薏苡较一般谷类富含脂质，采收后相对保存不易，因此国产杂粮极具新鲜、营养、在地生产之特色。该分署进一步说明，本次示范田采水田移植进行栽培，品种为台中3号，生长期约140天，预估干谷产量每公顷2,200~2,500公斤，除取代原有食用玉米等旱作外，从育苗、移植至采收之栽培管理模式均和水稻相同，农友转契作薏苡可驾轻就熟，也可领取转契作补贴金每公顷45,000元，满足国内市场需求，一举数得。
▲薏苡较一般谷类富含脂质，采收后相对保存不易。（图／农委会提供）
农粮署北区分署分署长苏宗振强调，水旱轮作是最好的耕作模式，本次示范田首次在大湖种植水田薏苡，并采合理化施肥及安全用药管理，待采收后，再种植大湖最香甜的草莓，不仅病虫害可减少，产量及品质也将提升，提高农友收益，是水旱轮作成功的典范，将在大湖草莓区扩大推广，并辅导有机及友善耕作，扩大生产面积，请国人多多选购国产新鲜草莓、杂粮及加工品，支持在地农业，支持在地农民。