眺望无敌海岸线！隐身苗栗山上的超好玩农场 必吃「麻糬咸汤」
文、图／跟着领队玩
来到苗栗姜麻园，除了必吃的美味客家菜之外，还有以姜入菜的特色料理，像：姜香元蹄、起飞云朵、姜汁撞奶都是必点佳肴，天气好还有无敌美景呢！很多人不知道苗栗除了有客家菜之外，尤其在姜麻园休闲农业区里，还有以姜入菜的特色料理，来到姜麻园绝对不能错过这特色料理。
关于云也居一休闲农场创立于民国72年的云也居一休闲农场，在苗栗姜麻园区已有30年以上的历史，云雾缭绕的特殊气候，与层层叠叠的丘陵地形，孕育出当地特有的温暖姜麻，及桃李蔬果产物。
我们秉持「尊敬土地 友善自然」的经营理念，现由第二代农村青年接棒，坚持以「友善农法」栽种作物，不洒农药、不施化肥，栽种出来的作物更佳诚食鲜美，让来到这里的每一人，都能品尝到土地的美好，拉近与自然关系，成为我们与大自然的一份子。
【云也居一】的用餐空间还满大的，名子的由来很有趣，就是云也居住在一起的意思，有时间也可以预约采果和DIY体验，餐点包含农村料理、姜麻创意料理、家庭套餐和桌菜。
【云也居一】的位置相当好，天气好的时候可以看到苗栗海线，起雾的时候仿佛在琉璃仙境。
云也居一菜色因为这里属于姜麻园区，所以菜色都用姜入菜，像姜香元蹄采用大量的姜和蒜制作，入味又开胃，吃起来一点都不油腻，还迅速被扫盘。
起飞云朵更是店家的招牌菜，用麻糬取代面条，有特制云朵面、猪肉、香葱、韭菜、芹菜、香菜，就像云朵一样。
香姜鸡，采用老姜、苗栗黄金鸡、大蒜、辣椒、九层塔入菜，吃起来很像三杯鸡，但多了姜片的香辣味。
还有必喝的姜汁撞奶，采用独家秘方将姜和牛奶完美的结合，姜似乎让牛奶变得更香醇，每个人都赞不绝口！
还有客家招牌甜点牛汶水 ，牛汶水的由来，源自夏日炎炎，水牛在河里避暑时，只露出头与背在水面上，因它在黑糖姜汁中，极似水牛躺在泥水里，打滚的样子，他的中间凹陷处，亦如水牛戏过水后，留下的槽臼凹痕，因此而命名牛汶水（牛玩水）。
总结：这一次绝对是我们吃最快的晚餐之一，因为【云也居一】的菜色除了有创意之外，还用姜入味相当开胃，推荐给大家参考！
云也居一休闲农场地址： 苗栗县大湖乡栗林村姜麻园6号电话： 03－795 －530营业时间：11：00～18：00（周四公休）