挑战胆固醇极限！永和超霸气姜母鸭 生蚝、白虾无限嗑只要399元
文、图／周花花
《鸭味仔姜母鸭》季节限定的超疯狂海鲜吃到饱！嘉义东石直送生蚝，炭火香烤吃到饱只要250元，每人399元立码升级成生蚝＋白虾吃到饱，完全就是在挑战人体胆固醇的极限，朋友连续两年挑战《鸭味仔姜母鸭》生蚝吃到饱，这次前往的是新北市永和店，一下福和桥就到了，交通相对方便许多。
《鸭味仔姜母鸭》是北台湾炭火食补姜母鸭连锁店，但不是每一家分店都有供应生蚝吃到饱，我目前查到有生蚝吃到饱的为五股成泰店、板桥笃行店，和此行我们前往的新北永和店，台北市过来的话，走福和桥一下桥左转就是永亨路，附近停车位不好，开车骑车前往蛮方便的，离捷运顶溪站、永安市场站皆有20分钟以上路程，若要搭大众交通工具的话，建议选择公车更便利。
《鸭味仔姜母鸭永和店》google店家资讯的营业时间是下午四点，但我们这天订位17：30，抵达时才看到陆续在搬动桌椅，加上之前电话订位打不通的经验，合理推断夏天开店时间可能延后至17：00或17：30，季节限定的生蚝吃到饱，大约是每年五月开始至夏末，今年预计供应到9月15日，想挑战的人可得赶紧订位了。
《鸭味仔姜母鸭》官方强调使用的都是嘉义东石直送的生蚝，所以要先电话订位好让店家依客人数，抓该准备多少生蚝，以确保备货充足和食材新鲜，有网友在google评论上说，没订位临时想吃，即使店内还有空位，店家还是以备货不足拒收了唷！
《鸭味仔姜母鸭永和店》菜单如下，夏天没有供应姜母鸭，而是改成羊肉炉、九尾鸡，同样是食补好物，有不少配料可供加点，单点类则有炸物、烤物串烧、活虾料理、炒饭炒面等，价位大概就是一般热炒店价格，整体来说尚属平价，我们今天的策略是，在有限的时间内，吃下最多的生蚝与白虾，所以一开始先不点其他食物分散注意力，和占据任何一点胃空间，专心烤生蚝、吃生蚝就对了！
《鸭味仔姜母鸭永和店》今年涨价了，生蚝吃到饱从200元涨到250元，生蚝＋白虾吃到饱则是399元，平日限时两个小时，假日限时1个半小时，用餐时间限制指的是单纯吃到饱的部份，若是有再单点其他食物，可以慢慢坐着吃饭聊天，只是就不能再吃生蚝了，这天假日来吃有超过一点时间，但店家没有赶人，规定倒也没这么死板。
我们完全是抱着烤蚵研究员的心态，在吃今天这餐，所以有蛮多烤蚵心得与小撇步，不藏私跟大家分享，希望各位都能吃下更多、更肥的蚵仔。
挑生蚝小撇步
1.店家拿出新的一箱生蚝时，可以赶快去挑，选择比较多。
2.带壳生蚝要选肥厚的，外型像一艘小船那种，里头蚵肉大多比较肥，不要拿扁扁的蚵肉很小。
3.带壳生蚝没有经过清理，所以是真得很脏都是泥沙甚至还有虫，但也没人烤之前在洗的，小心点不要碰到蚵肉就好。
《鸭味仔姜母鸭永和店》生蚝是真的很多，完全不怕你吃，吃到快没有可以随时再去夹，我们整整吃了三大盘有吧，上百颗蚵仔啊！
烤生蚝小撇步
1.炭火如果太小可以跟店家说，会协助更换，切记：火的旺度、决定吃的速度。
3.整颗带壳生蚝烤到开壳、冒泡，可以先手动把壳剥开，觉得太生再放回炉上烤。
4.如果壳不好打开，就放回去再烤一下，硬开蚵肉会烂掉，俗话说：强开的蚵不美，就是这个意思。
开烤前的我们，心态也跟大家一样，要把今年的蚵仔量，在这餐全部吃完，好像不吃到「今年看到蚵仔都会怕」不甘心似的，雄心壮志的眼中，只有蚵仔，但事实不是这样的，能吃下多少蚵仔的关键，不是你有多会吃，而是炉子的火有多大，火力决定了你能吃多少，炉子一次大概放15个蚵，我们多数时间不是在吃蚵，而是在等蚵，蚵不开大胃王也没辙，可能是因为这样，《鸭味仔姜母鸭永和店》没有在限时一到就赶客人，而是让我们把所拿的生蚝烤完，不然90分钟能烤的实在很有限。
朋友们去年是去《鸭味仔姜母鸭五股成泰店》，他们表示蚵仔比较肥比较大，不确定是每年蚵况不同，还是分店间有差异，提供给大家参考，《鸭味仔姜母鸭永和店》的蚵肉真的蛮不错的，要鲜有鲜、要肥有肥，吃完隔天肚子也没闹什么情况，单论生蚝的品质是可以推荐的。
因为我们实在太饿，所以点的是生蚝＋白虾吃到饱399元的组合，但白虾新鲜度不太行，几乎每只都黏壳，虽然说比生蚝要好烤许多，在等待时可以剥虾吃虾打发时间，但一人加价149元还不如单点活虾料理就好，完全是抱着填补空档、还有点都点了的心态在吃虾，除非真的超级无敌想吃虾，不然单点蚵仔吃到饱250元就好，或是直接用单点。
我们这天五个女生吃完留下满满一桶蚵壳，看起来好像吃很多，但其实众人都还有点饿，后来跑去吃《和美冰果室》的时候，还一直想着是不是还要去乐华夜市吃个鸡排，可见单纯蚵仔吃到饱是不会吃饱的，必须再加点串烧、炒面炒饭等菜色。
《鸭味仔姜母鸭永和店》2020生蚝吃到饱只到9月15日，剩下三个礼拜而已，海鲜爱好者想要挑战一年一度的疯狂烤蚵仔吃到饱，请务必提早订位！
鸭味仔姜母鸭永和店地址：新北市永和区永亨路131号电话：02－89213717营业时间：16：00～23：59
【你可能也想看】
►无限加面吃到爽！公馆隐藏版贝系拉面 汤超鲜美还加炙烧干贝►饭卷咬开爆出麻油香！台北平价韩料小店 豆腐锅料多汤清甜►浓汤、红茶喝到饱还送面包！三重阿信牛排 肉块大到看不见铁板面
►更多吃喝玩乐大小事，快追随旅游云官方Instagram
►我们的美丽就用白纸黑字写下来