外酥内嫩！台南隐藏版无名三角骨 生意好到老板手停不下来
没有店名只在夜市贩售的三角骨摊位，每日限量晚来吃不到，经常还没摆摊就排队，独家中药腌料散发出独特香气，生意好到老板手都没停过。还没摆摊就排队，没戴口罩请离开不要来排。
在旁边看老板娘忙到手都没停过。
顾油锅之余还要趁空档裹粉。
每次只炸一些份量起锅，快卖完了再继续炸，基本上买到都是热腾腾，不是像有些店炸好放冷又回锅炸过，口感完全不一样，点餐基本50元起跳，以50元为倍数，直接喊要买多少钱即可，都是秤重卖。
他们三角骨特色是很大块，不是印象中切成小块状的样子，买50元大约是5、6支。
外酥内嫩不干柴，重点没有肉腥味，带有一股淡淡中药腌料的独特香气。
无名三角骨地址周一：盐行夜市（只卖三角骨）周二、五：复华夜市（只卖鱿鱼圈）周三：湾里夜市（只卖三角骨）周四、日：新永华夜市（三角骨、鱿鱼圈都有卖）周六：佳里安西夜市（三角骨、鱿鱼圈都有卖）营业时间： 17：30～23：30（卖完提早收，不定期店休）