影/不臭不好吃!中坜隐藏版臭豆腐餐车 外酥内嫩、只要铜板价

▲在地人激推的铜板美食

记者简仲豪综合报导 (影、图/蹦啾*谢萝莉 La vie heureuse提供,请勿任意翻摄以免侵权)

臭豆腐台湾非常具代表性食物之一,也是不少台湾人小吃到大的经典小吃,因为臭豆腐独有的气味和酥脆口感搭配上清爽的泡菜,吸引许多外国人前来台湾品尝,甚至许多外国人将吃臭豆腐视为一种挑战,吃过的游客都会对这道特别的美食留下深刻的印象。今天要介绍一间位于中坜的隐藏版臭豆腐,不只深受在地人的爱戴外,在路上也有极高的评价

传统餐车给人一种温馨感觉

▲开始营业没多久就聚集许多前来品尝的民众

这间「来一份臭豆腐」位于中坜的合江路上,没有特别的店面装潢,而是台湾最传统的餐车,在一旁架几张简易的桌椅,保留了这道小吃最原始带给人的温馨感,且价格也非常亲民店家主要卖臭豆腐、贡丸汤跟四神汤等三种食物,腌制过的臭豆腐丢进油锅时所散发出来的香味立马就将周围的民众给吸引过来,一律现点现炸,为的就是让顾客能吃到最酥脆的口感,起锅后放置架上稍微沥油,吃起来不会感到油腻

▲特殊腌制的臭豆腐香气十足。

▲在油锅里将臭豆腐炸得金黄酥脆。

这里的臭豆腐份量不少,将外型切成小块状方便入口,如果喜欢吃很酥很脆的臭豆腐口感的民众,这间臭豆腐绝对是不能错过的选择之一,在酱汁方面香咸刚好,配上用柠檬汁下去腌制的泡菜,咸咸甜甜的滋味和臭豆腐独有的臭味完美的融合在一起,另外这里的臭豆腐会撒上一些胡椒粉增添香气,非常特别,喜欢吃辣的顾客可以淋上一些辣椒酱味道会更棒。

▲淋上酱汁和胡椒盐后看起来非常可口。

▲口感外酥内嫩非常好吃。

▲用柠檬汁腌制的泡菜是许多顾客大推的味道。

在地人到这里的基本套餐就是一份臭豆腐加上一碗热汤,不管是贡丸汤还是四神汤都各有爱好者,而且评价都非常高,汤头喝起来相当够味,贡丸汤小碗只要25元,里头有两大颗贡丸还有满满的海带丝,非常划算。

▲在地人的标准套餐就是一份臭豆腐加上一碗热汤。

内坜来一份臭豆腐

电话:0921 – 677142地址桃园市中坜区合江路营业时间:16:00 – 21:00