我排了3个小时的队冲进哥老官，不是为了吃火锅
火锅店单纯卖火锅的时代已经过去啦，这年头网红餐厅都要横出奇招才能让自己一路长“红”。
这个年代呀，只要你还没断网，就能对哥老官、海底捞、凑凑这些网红火锅餐厅有所听闻。
你以为当代年轻人花上3-4个小时排队只是为了吃火锅？吃火锅虽爽，饱腹之后再喝点自制奶茶，打包小零食回家不香吗？
这年头网红餐厅都要横出奇招才能让自己一路长“红”，接下来就给大家分享一波平时很熟悉的网红店，它们出了哪些新招数？
- 哥老官 -
说到美蛙鱼头，就不得不提它的鼻祖餐饮门店哥老官。
从重庆的一家小小门店，到现在全国各地都是连锁店，每日每夜蛙蛙供不应求的传奇，全国很难找出第二家了。
哥老官这家重庆火锅店，火锅正宗，牛蛙过瘾，但是每次吸引我再次 PICK 他们家还有一个很重要的理由，就是甜品（饭前饭后都要吃的那种）。
几乎每桌必点的创世纪冰粉是这样的配置：一壶奶茶，九种配料，一大碗冰粉。
哥老官实在是懂吃货的心，冰冰凉凉的粉用搪瓷盆装着，这是解辣第一招。一个老式烧水壶装着奶茶，这是解辣第二大招。
(PIC VIA ：上海美食攻略)
【创意吃法】
纯奶茶爱好者：配料全部撤掉，只留下那一壶奶茶。用不甜不腻，茶味足够浓郁的奶茶搭配火锅和蛙蛙，每一口都是对生活的奖赏。
八宝粥版奶茶爱好者：如果你平时喝奶茶喜欢加配料，在手机小程序7788一顿操作，那你同样可以在自己餐桌前疯狂操作。谷物脆、可可脆、红豆、珍珠、波霸、芋圆、西米，想次什么加什么就对啦！
坊间传闻这份冰粉足足够6个人吃，可据很多食客亲测有时一个人就能吃完~
PS：不够的话可以看看甜品台，哥老官有自助的冰淇淋球和可可粉，甜品爱好者疯狂 DIY 的天堂。
如果你是可可爱好者那就必须要点它！
这款奶冻真可谓“从巧克力的全世界穿过”——巧克力味超浓郁的奶冻入口即化、巧滋圈、可可甜心、燕麦巧克力、麦丽素……
饭后把这堆配料一股脑儿倒进碗里和奶冻搅拌在一起，糯唧唧伴随甜脆的爽感直线飞升！
甜品嘛，就是够甜才幸福！
可盐可甜的单品应该就是油条本人吧！不知道多少人是抱着挖掘黑暗料理的心态尝试，结果掉入每次必点的怪圈！
阿华田的粉末撒在酥脆的油条上面，油条的头顶还摸着奶呼呼的炼乳，一口下去点缀着童年记忆的 M&M 豆，幸福感不言而喻。哥老官也太会了！
油条块块一字排开，也暂时管不了是不是霸占胃部空间了，就算吃饱了还能在来几块，它就是这么一个存在。
// 创世纪菠萝冰 //
继奶茶冰粉的热量警告之后，在夏天到来之前还是想给你们一个冰量警告。
除了从冰柜出来的冻菠萝之外，三种口味的冰棍妥妥呆在杯中，一种儿时三色杯的期待感是不是瞬间就有了。
这杯下去真的是解辣又解暑啊，三只冰棍支撑的冰度足够击退热感了，有它就算夏天也可以去吃火锅啊！
【创意吃法】
和朋友们拼一杯菠萝冰，一人一只冰棍，剩下的配料靠石头剪刀布分配。
- 凑凑 -
一家奶茶比火锅还出名的店
第一次想要打卡凑凑，是因为它的门庭若市；第二次想要打卡凑凑，是因为网传奶茶好喝；第三次打卡凑凑，是奶茶太好喝了回购，顺便试一下火锅。
凑凑的奶茶主要还是走台式风格的，而且价格总的来说比较实惠，拿吃货届的名言来说，就是黄焖鸡的价格，佛跳墙的享受！
（Pic via：上海小资美食）
这样配起火锅来不会显得太过腻味，以往我都是带着奶茶进来吃火锅，吃了一回朋友的安利之后，果断接受了凑凑出品的这组绝配 CP。
纯茶爱好者建议不加珍珠，茶味厚重的汤和香甜可口的奶绝配子！
// 铁观音珍珠奶茶 //
台式火锅和台式奶茶要有多契合？
相对于大红袍来说，铁观音这种爽感比较适合夏季选用，冰冰凉凉入喉，三分糖冲掉了腻感，Q 弹珍珠增加口腔咀嚼爽感，太过瘾！
夏天嘬一口冰冰的珍珠奶茶，妥妥的台式风味！
也许是台式火锅店的出身，凑凑家的台式奶茶相对于市面上其他奶茶店，风味还是比较正宗的，也是很多人宁愿在这里品尝茶歇的原因。
// 燕麦奶茶 //
燕麦奶做咖啡饮品已经火了很久，但作为奶茶的拼配，凑凑还是头一家。他们家可以说很认真在做奶茶了！
它们家的燕麦奶茶不仅仅加入了 OATLY 的植物燕麦奶，还充值了燕麦颗粒这种快乐元素，整体口感更加丰富且层次分明。
目前市面上的奶茶店虽然很多，但采用植物燕麦奶这种低脂的原材料还是很少的。
既然咱都选择吃火锅放纵一下，茶饮的搭配选择自然要养生一些，好歹寻个心理安慰！
- 海底捞 -
吃完火锅回家还要打包零食
不知道有多少人去吃海底捞一半原因是海底捞的小零食？
吃火锅之前排队想着零食作陪，吃完火锅还想抓一把小零食回家。
大部分海底捞服务员也能很快看出顾客的执念，爽快地帮着打包两盒尖角脆！
// 虎牙脆 //
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尖角脆，包含了童年的记忆，十个手指头以尖角脆做帽子，边看零食边吃，吃完还要舔手指。
烧烤味的尖角脆，酥脆的口感在口中卡兹作响，一边解辣，一边感受双重热量的快乐。
看电影的尖叫环境，不能少了爆米花。吃火锅的爽感体验，也不能少了奶香的米花。
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奶味能解辣，奶香的米花功利也不小，南方有大多数人不能吃辣，过足了火锅瘾，还能来个咸甜的滋味交换。
// 山楂片 //
不知道从什么时候开始，喜欢上算酸酸甜甜的山楂片了。不知道从什么时候开始，喜欢上算酸酸甜甜的山楂片了。
海底捞会选用它大概率也是因为它的功能性吧，吃火锅前开胃，吃火锅后消食，真是个美好的存在。
山楂片作为饱餐一顿之后的小零食再合适不过了，抓一把给这场聚餐一个美妙收尾。
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如果你也对海底捞的小零食不能自拔，除了在家里橙色软件自行下单同款之外，平时吃火锅就可以把这5样东西免费带走。
小零食，水果，蘸料，面条，小玩具等，理性白嫖完全可取！
这届吃货有点严格，火锅店单纯卖火锅的时代已经过去了。
哥老官有令人垂涎的甜品盛宴，凑凑的奶茶胜过外面的“职业奶茶店”，更有海底捞让人久久不忘的小零食。
网红店们各出奇招，这就是为什么那么多人宁愿在节假日不计较时间和精力只为吃上这一口。等你下一次打卡这些店的时候，说不定又有惊喜，大家在评论区里分享一下你所发现的网红餐厅新招数吧！