想让孩子养成正确的饮食习惯?不妨这么做…

家长常为孩子不正确的饮食习惯伤透脑筋,以下医师提出10点建议。(图/翻摄自Flickr网站)文/吴佳鸿医师美国农业部营养政策与提倡中心(USDA Center for Nutrition Policy and Promotion),专门提供饮食与营养的建议及相关指引的制定,针对大人们如何让孩童养成正确的饮食与营养观念,提出了10点建议。

虽然外国人的饮食习惯、文化体型跟我们不同,但这10个观念颇值得家长们做参考。

开宗明义就讲,家长对小孩影响最重要!最重要!最重要!孩子的成长过程中,家长扮演了孩童一辈子饮食习惯塑造的关键角色,影响了孩子未来的健康。

10点建议如下:

1.以身作则(Show by example)我们都知道要多吃蔬果,但不要只会「叫」孩子吃,要直接「吃」给孩子们看,以身作则才有说服力。

2.一起采买(Go food shopping together)不管是传统市场、生鲜超市、有机市场,带着孩子一起去采买,各种颜色、各种食物、众多选择,蔬菜、水果、肉、蛋、奶、五谷杂粮等,借机教育孩子,一起讨论食物从哪来、有什么营养、我们要买什么、家里想吃什么,孩子可以看、可以摸、可以闻、甚至试吃,感官体验的教育,学习效果最好,一同参与,做中学。

3.创意料理(Get creative in the kitchen)试着做出让孩子感兴趣的简单模样,例如星星月亮、花、太阳、小兔子等,给予命名,孩子会更想接近食物。市面上其实也有烹调用的造型模型,孩子一有兴趣,甚至会主动想要参与烹调,鼓励孩子,发挥创意,制作他想要的食物,家长只要确认使用的食材正确健康就好。

4.一视同仁(Offer the same foods for everyone)大人小孩都吃一样的食物(指当孩子有能力咀嚼之后,新生儿总不能要求跟大人吃一样吧),不要为了孩子准备特别的食物讨好他,都吃一样准备起来也较方便。

5.正确奖励(Reward with attention, not food)给予孩子言语上或肢体上的奖励与回馈,例如拥抱、亲吻,而不是使用甜点零食速食,用后者当奖励可能会让孩子误以为这些食物才是更好、更棒的选择。另外,不要用零食来取代孩子的正餐

6.餐桌文化(Focus on each other at the table)用餐时,全家一起在餐桌上享用,关掉电视、别用手机、电话晚点接,大家聊聊轻松快乐的话题,制造无压力愉悦的家庭用餐气氛。

7.询问倾听(Listen to your child)当孩子表达饥饿时,可给予小份量、健康的点心。不要问 「要或不要?」,而是提供健康的、不同的选择让孩子自己做决定,例如,不要这么问 「晚餐要不要吃绿花椰菜?」,而是改问 「晚餐要吃白花椰菜或是绿花椰菜呢?」

8.远离荧幕(Limit screen time)一天的荧幕时间(电视、电脑等)不要超过两小时,就算看电视,中场广告时间也要起身去做其他活动,别老是盯着荧幕看。

9.鼓励活动(Encourage physical activity)让全家人一起乐在活动中,试着让孩子参与规划走路跑步铁马都可以,跟孩子一起,千万不要放孩子去玩,然后自己坐在一旁呆看或滑手机,要以身作则。当然啦,根据不同的活动,该有的装备不可少(如安全帽),安全第一,这是很好的机会教育。

10.身教榜样(Be a good food role model)倘若要让孩子吃一道新食物,自己要先吃,然后告诉孩子味道、气味口感如何,一次尝试一种新的食物就好,最好在孩子饥饿的时候端上桌,比较可能会吃,需要的话,可搭配孩子平时喜欢的食物,增加他尝鲜的意愿,千万不要说教,更不要强迫,会适得其反。

用两句话归纳:

知行合一:家长平常大概多少知道一些健康饮食的原则,像是少吃速食啦、少喝含糖饮料啦、多吃蔬果啦、均衡不挑食…,就算不知道应该也听过,没听过要了解其实也不难,询问专业人员或看书或网路资讯都不难取得,困难的是,知道后自己要做到,身教重于言教,别让孩子吐槽,以身作则,做孩子的好榜样。

共同参与:要参与孩子(一起活动、一起玩、一起吃),也让孩子参与你(一起采买、一起规划),一起讨论,营造共同的健康饮食氛围

知行合一,共同参与。打造全家人正确健康的饮食文化。本文作者:吴佳鸿,现任桃园市内坜敦仁诊所肥胖医学科/家庭医学科医师吴佳鸿现任中华民国肥胖研究学会副秘书长、台大医院家庭医学部兼任主治医师、美国抗衰老医学会会员。主治项目为肥胖体重管理、糖尿病、三高(血糖血压血脂)慢性疾病及健康促进。想对读者说的话:生命无价,健康至上,一同为自己的健康尽一份心力,重拾健康活力!更多肥胖/糖尿病等健康资讯,请至部落格或脸书『Dr.Henry Wu's 健康记事』。文章转自:桃园市内坜敦仁诊所吴佳鸿医师