新故乡动员令》周正男培育青农推手 江玉诚艺起活化农业

玉诚研发多项加工食品

三芝农会推广部主任周正男。

三芝农业推广、深耕食农教育造就三芝荣景幕后功臣首推在三芝区农会34年、现年60岁的推广部主任周正男,他有着俐落发型,说起话来快又准,总是俐落交代该完成的事情,对于食农教育的推广,他选择亦步亦趋,也培养出后继的在地青农

周正男是土生土长的三芝人,家里经营五金行,也种植香菇茶籽,五金行的家庭造就周正男从小思绪清晰,逻辑清楚,周正男26岁进入三芝区农会推广部,推广农产品外也承办「食农教育」,中间更培育三芝在地推广青农,像是二号仓库江玉诚、许多休闲产业农场负责人蕃婆林郑志伟等。

「我很喜欢推广农特产」周正男说,从事食农教育多年,他很喜欢分享耕种的快乐给孩子,他提及,食农教育最重要就是培养信心,因此国小时他会带着孩子栽种玉米茄子等比较有成就感的作物国中后带着孩子栽种叶菜类,再高一点难度,就是让孩子从种子开始培养,「栽种最重要的是都需要耐心」。

「近10年的孩子和过去的孩子不太一样」周正男说,现在的孩子比较多选择了,手机平板游戏机等等,要他们细心栽种、等待好像比较困难,但他仍坚持孩子一个步骤一个步骤完成,因为他始终相信教育的能量,就像三芝的土地一样,经过时间一定能培育出良好的农业人才

至于「二号仓库咖啡厅」店长江玉诚从小在三芝长大家中虽然没有耕种,但透过学校的食农教育,对于农业略懂一二;嘉义农专毕业后的他一度到许多人称羡的北捷工作,但他1年后毅然辞职到三芝区农会担任推广部约聘助理,每天和政府基金会农友们交涉。

眼见二号仓库活化失败,江玉诚辞去农会助理工作,以青年贷款100万标下「二号仓库」空间, 经营咖啡厅后,开始发挥之前工作专业向在地农夫稳定收购农作物,并将农特产品入菜,让游客能品尝最新鲜食材,实践最初「吃当地,食当地」理念,亦步亦趋成功打造艺术家、农夫们的沟通平台,更力邀艺术家们到二号仓库咖啡厅开课授课,是三芝艺术家和在地沟通的桥梁