岩手县海鲜直送！何依霈「MURA36」日式餐酒馆惊艳
艺人何依霈投资250万，打造「MURA36」日式餐酒馆，食材主打来自三陆海岸直送海鲜以及地酒，忠实呈现在地风味。
主打的「宫古釜饭」，是三陆地区知名景点净土之滨附近的传统料理，每天限量供应，用同样是岩手县特产的铸铁食器「南部铁器」导热快、保温性佳的特色，让每一粒饭都锁住食材鲜味，堪称岩手县最具特色的料理之一。
位于日本东北的岩手县，是本州岛上面积最大但人口密度最低的县，靠太平洋整条海岸线称作「三陆海岸」，由于是山谷下沉形成的锯齿状的典型「谷湾式海岸」，浪低水深，又是暖流跟亲潮汇聚之地，盛产鲔鱼、旗鱼、秋刀等鱼类，渔产丰富，向来被誉为「海的摇篮」。
第三次开店的何依霈指着墙上的图案笑着说，「三陆海岸最漂亮的地方就是净土之滨，我的店名『36』，取的就是类似三陆的谐音。我们的设计意象，就是代表纯粹的三陆海岸风味。」
何依霈指出，三陆地区曾经被311海啸严重侵袭，当时包括许多清酒酒造，都受到严重损害，现在已经从重灾区重新站起来。以「赤武酒造」为例，在震灾中不幸全毁，所幸后来第六代继承人决定返乡，重新打造从家族传下来的清酒事业，所有员工年轻化，通通40岁以下。而以往传统清酒不准女性参与酿造的传统也被打破，酿造技术扬弃过去思维，使用科学技术分析控管品质，近年来也成了三陆地区，最受欢迎的地酒。
「MURA36」的招牌还有「花枝细面」、「宫古鳕鱼卷」等传统岩手县美食。何依霈说，台湾人对于三陆海岸料理或许有些陌生，希望能借着她引进的道地好滋味，让台湾人用美食了解岩手县的文化与风味。
店名：「MURA36」
电话：02-27083060