养身美食料理训练班结业 劳工第2春即将展开

由劳动部劳动力发展署桃竹苗分署补助、新竹市总工会办理的「109上年度提升劳工自主学习计划─养身美食料理训练班第01期」训练班，近日有30位学员结业。（陈育贤摄）

「109上年度提升劳工自主学习计划─养身美食料理训练班第01期」训练班，近日有30位学员结业。（陈育贤摄）

，30位学员们皆获得养生美食料理技能与经营思考等能力，为劳工们创造在地就业机会。（陈育贤摄）

由劳动部劳动力发展署桃竹苗分署补助、新竹市总工会办理的「109上年度提升劳工自主学习计划─养身美食料理训练班第01期」训练班近日结业，30位学员们皆获得养生美食料理技能与经营思考等能力，为劳工们创造在地就业机会。

新竹市总工会理事长庄鉴川表示，所有从提升劳工自主学习计划结训的30位学员，都至少完成48小时的课程，学员回到社会上去都可独当一面成为各美食业创业者或从事人员。

此次开班的是3月5日至4月30日授课的「养身美食料理训练班」，希望学员们能够学习到劳工安全与食品安全卫生、挑选食材知识、环境及器具保养知识等专业知识。

另，技能方面，则希望传授桂圆莲藕核桃露、五味核桃炖鸡、山药紫米饭、四君子炖排骨、苡米苁蓉炖羊腩、黄耆刺五加鱼肚汤、麻油炒腰花、当归猪脚面线…等共计32道养生美食的烹调技巧，让学员成为复合式厨师或自行创业，并发展学员沟通协调、创新、危机处理、学习发展、经营全面思考等能力。

新竹市劳动力援助人员职业工会是于2018年9月23日通过TTQS铜牌展延评核，有效期至2020年10月30日，核心训练包括有劳动法的劳动法规类、劳资调解类；观光休闲产业的领队、导游、导览、行程规画；专业技能的手工艺技术类、精致农业、西式餐、烘焙、中式西餐以及专案训练的自办训练、委办训练等。